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[煎炒炖煮] 美味必须简单，海鲜荷兰豆~~ [复制链接]

livetoeat

金靴族

发表于 2013-9-7 16:14 |显示全部楼层

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本帖最后由 livetoeat 于 2013-9-7 16:32 编辑

平常荷兰豆都是炒培根，或者蒜茸荷兰豆，今天做个海鲜的试试。

原料: SNOWPEA荷兰豆去头去尾,胡萝卜削皮切片。冰箱里只有合适的MIX海鲜了，就它了。

调味料：油，耗油，盐，蒜末，生抽，香油

做法：
锅里烧开水，抄菜。
胡萝卜先下，荷兰豆稍后下。荷兰豆变嫩绿色捞出。

海鲜继续往里下，抄好捞出。

炒锅油七八成热，抄好的胡萝卜、荷兰豆、海鲜下锅翻炒。
加蚝油两大勺，如果觉得不够咸加盐，如果蚝油不甜可以加点白糖添鲜味。
翻炒几下就可以出锅了，出锅前加蒜末生抽香油。

装盘。

荷兰豆是刚刚买的，见这个帖子：
COLES在开仓放菜~~
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... 0&fromuid=76382

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livetoeat

金靴族

发表于 2013-9-7 16:15 |显示全部楼层

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做菜的时候顺手做个汤，待会儿继续写。。

Junko

白金靴族

发表于 2013-9-7 16:32 |显示全部楼层

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票投了，菜抢了，才想起从昨天晚上就没吃饭吧 :o

livetoeat

金靴族

发表于 2013-9-7 16:34 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-9-7 16:32
票投了，菜抢了，才想起从昨天晚上就没吃饭吧

这个是抢菜引出的故事。。。

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2013janet

草鞋族

发表于 2013-9-7 18:57 |显示全部楼层

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做晚饭前，看到了LZ的菜单，所以今天晚上也是炒了荷兰豆加虾仁加墨鱼丸，很受欢迎的样子，全被吃完了

purebliss

银靴族

发表于 2013-9-7 19:24 |显示全部楼层

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海鲜为啥抄呢, 直接炒呗

sydneynewmama

木屐族

发表于 2013-9-7 19:28 |显示全部楼层

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livetoeat

金靴族

发表于 2013-9-7 19:43 |显示全部楼层

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2013janet 发表于 2013-9-7 18:57
做晚饭前，看到了LZ的菜单，所以今天晚上也是炒了荷兰豆加虾仁加墨鱼丸，很受欢迎的样子，全被吃完了
...

我发的帖子一般做法简单，是不是称为“0失败”的菜啊？

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-9-7 20:24 |显示全部楼层

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焯菜的时候略放油盐会增加菜的鲜亮度。荷兰豆好像炒啥都很好吃！

宁静而致远

铜靴族

发表于 2013-9-7 20:37 |显示全部楼层

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还试过兰豆炒鸡蛋呢，好吃

天涯芳草

银靴族

发表于 2013-9-7 20:43 |显示全部楼层

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荷兰豆怎么炒都好吃

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-9-7 21:08 |显示全部楼层

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荷兰豆，胡萝卜大火油炒才好吃，而且胡萝卜是油炒营养最好，这样水煮做出来的菜没有一点镬气，我是不要吃的

KingJL

皮靴族

发表于 2013-9-7 21:19 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-9-7 22:08
荷兰豆，胡萝卜大火油炒才好吃，而且胡萝卜是油炒营养最好，这样水煮做出来的菜没有一点镬气，我是不要吃的 ...

是啊可惜家里炒始终镬气不足
看来有必要换个大炉头

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-9-7 21:23 |显示全部楼层

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KingJL 发表于 2013-9-7 22:19
是啊可惜家里炒始终镬气不足
看来有必要换个大炉头

喜欢吃中菜的镬气，炉头是得换个给力的，还有锅子也必须得铁锅，那种不粘锅是出不来镬气的

宝宝百日照,请猛戳

ciguayu

布鞋族

发表于 2013-9-7 22:00 |显示全部楼层

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明儿试试

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-9-7 22:57 |显示全部楼层

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简单美味

livetoeat

金靴族

发表于 2013-9-7 23:06 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝发表于 2013-9-7 22:57
简单美味

这是俄的口号~~

美味必须简单：农家野菜
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... 3&fromuid=76382
豆腐蒸带子有人喜欢吗？最简单的美味。。
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... 1&fromuid=76382

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憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-9-7 23:15 |显示全部楼层

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居家花草

金靴族

发表于 2013-9-7 23:22 |显示全部楼层

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不错

faithxing

布鞋族

发表于 2013-9-7 23:26 |显示全部楼层

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happy_2008

布鞋族

发表于 2013-9-7 23:28 |显示全部楼层

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我也是觉得海鲜要直接抄。

adduvs

木屐族

发表于 2013-9-7 23:34 |显示全部楼层

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lz的帖子都是连续剧

小晨曦

布鞋族

发表于 2013-11-11 11:52 |显示全部楼层

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-11-11 13:06 |显示全部楼层

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美味和简单這四字太诱人了

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-11-11 15:13 |显示全部楼层

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shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-11-11 15:36 |显示全部楼层

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g2811

皮靴族

发表于 2013-11-11 21:07 |显示全部楼层

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俩字--漂亮

pikucha

草鞋族

发表于 2013-11-11 22:10 |显示全部楼层

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