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[面食面点] 推荐！小同学的理想午餐，简单易做，美味餐包！ [复制链接]

GardenOfDreams

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发表于 2014-12-9 12:20 |显示全部楼层

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本帖最后由 John_w_farrel 于 2014-12-9 11:26 编辑

圣诞假期将至，这学期也快要结束了。

最近尝试了好几种口味的餐包，家里小同学胃口较小，吃饭较挑，但是对这一款餐包比较满意，每次都能不“剩饭”回来

汤种：
高筋粉 25克
牛奶 125毫升
煮好晾凉

面包材料：
高筋粉 400 克
糖 50 克
鹽 1 小勺
小鸡蛋 2个
奶粉 3小勺
牛奶 130毫升
汤种120 克
酵母 3勺
黄油（置室溫放軟）30克

做法：

1、面包机dough功能一个半小时
2、拿出来拍拍，等15分钟
3、分12份，裹料，打花结，码好
4、烤箱开灯，放碗热水，二次发酵40分钟
5、160度，15分钟，刷蛋液，转140度，20分钟。中间转一下。

小提示：先把湯種和蛋液，牛奶拌勻，效果好一些。

***************************************************************************

dough拿出来整型以后，可以裹任何配料。

培根+cheese
香肠
葡萄干
cream cheese
肉松+cheese
各种果仁儿（不让带学校，自己家人当早饭也很不错！）

这几样配料里面，家里小同学最喜欢的是肉松+cheese。

肉松是用面包机自制的，有芝麻，口感咸中带甜，配上cheese，非常美味。另外也非常适合天儿热适合带饭，肉松很干，不容易坏。

其次是肠仔包，虽然实在没觉得那个香肠有啥好吃的，还不如咱小时候的鱼肠儿。。。但是肠仔包总是小盆友们的首选！

************************************************

到目前为止，餐包作为小同学lunch box的主食，再放上两种水果，一块奶酪，其他小食随机
。。。算是比较理想的“双赢”，早上妈妈搭配起来很快，省时间；小同学吃着方便，易保存，大小合适，吃得饱、吃得好、吃得完！

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参与人数 29	积分 +152	收起理由
ilchocolate	+ 4	感谢分享
刺猬NZA	+ 2	太赞了，收藏
安州人	+ 5	感谢分享

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过好每一天。。。

月亮

水晶靴族

发表于 2014-12-9 12:25 |显示全部楼层

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颜色好好看

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居家花草	+ 4	感谢分享
maodouzi	+ 2	你太有才了
GardenOfDreams	+ 5	蛋液的效果：）

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居家花草

金靴族

发表于 2014-12-9 13:06 |显示全部楼层

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这么多，需要帮吃吗？

减不了的肥

皮靴族

发表于 2014-12-9 13:09 来自手机 |显示全部楼层

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赞！周末试试

catherinechen

金靴族

发表于 2014-12-9 13:12 |显示全部楼层

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Bang.

ellepopo

铜靴族

发表于 2014-12-9 13:13 |显示全部楼层

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bjv

皮靴族

发表于 2014-12-9 13:15 |显示全部楼层

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dyl2011

木屐族

发表于 2014-12-9 13:31 |显示全部楼层

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卖相好，够水平。

马到成功

白金靴族

发表于 2014-12-9 13:32 |显示全部楼层

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可以开面包店了

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-12-9 13:33 |显示全部楼层

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不算简单呀... (paopaobing(77))

stypost

皮靴族

发表于 2014-12-9 13:33 来自手机 |显示全部楼层

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厉害

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-12-9 13:33 |显示全部楼层

lemonteawithice 发表于 2014-12-9 12:33
不算简单呀...

麻烦一次，简单一礼拜

过好每一天。。。

emily-dd

金靴族

发表于 2014-12-9 13:34 |显示全部楼层

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真是卖相一流

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GardenOfDreams	+ 5	谢谢，总算得了两分儿-_-#

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hemmingway619

布鞋族

发表于 2014-12-9 13:35 来自手机 |显示全部楼层

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面包机怎么做肉松啊？

猪头子祺

布鞋族

发表于 2014-12-9 13:35 |显示全部楼层

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流口水啦~~

自游自在

水晶靴族

发表于 2014-12-9 13:36 |显示全部楼层

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GardenOfDreams

版主

发表于 2014-12-9 13:36 |显示全部楼层

马到成功发表于 2014-12-9 12:32
可以开面包店了

说实在的，比包店的好吃

，包店的餐包很粘，填的馅儿又甜，小同学都不爱吃。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-12-9 13:37 |显示全部楼层

hemmingway619 发表于 2014-12-9 12:35
面包机怎么做肉松啊？

美食版随便一搜，有很多。

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=915915

过好每一天。。。

aliceluo

木屐族

发表于 2014-12-9 13:38 |显示全部楼层

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alchen

皮靴族

发表于 2014-12-9 13:40 |显示全部楼层

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七月的小倩

皮靴族

发表于 2014-12-9 13:48 |显示全部楼层

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幸福的小同学

jjzhu

木屐族

发表于 2014-12-9 14:03 |显示全部楼层

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OZANA

草鞋族

发表于 2014-12-9 14:08 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2014-12-9 14:47 |显示全部楼层

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楼主手太巧了，真羡慕小同学啊～

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-12-9 15:04 |显示全部楼层

datou2z 发表于 2014-12-9 13:47
楼主手太巧了，真羡慕小同学啊～

其实妈妈也省事儿，要不然早上准备lunch box，又涂又抹，还得注意搭配，也很头疼。

过好每一天。。。

gladant

皮靴族

发表于 2014-12-9 15:34 |显示全部楼层

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学习了！

豆汁小鼓

皮靴族

发表于 2014-12-9 15:37 |显示全部楼层

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提前学习一下，不用带蔬菜么？

清墨水

超级版主

发表于 2014-12-9 15:37 |显示全部楼层

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小勺是多少? Teaspoon?

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-12-9 15:46 |显示全部楼层

Sidnee 发表于 2014-12-9 14:37
小勺是多少? Teaspoon?

就差不多小朋友吃饭的小勺，哦，好像喝咖啡那种。

奶粉多点儿少点儿问题不大，提提味道。

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清墨水	+ 3	感谢分享

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过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-12-9 15:51 |显示全部楼层

豆汁小鼓发表于 2014-12-9 14:37
提前学习一下，不用带蔬菜么？

没有，没带过，我家小朋友很麻烦，带了也得剩回来。另外胡萝卜、西兰花之类，不配点儿酱，或者饭之类好像也不好吃。

哦，手指黄瓜算嘛，那个经常带，也爱吃。

过好每一天。。。

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