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[美食活动] 舌尖上的童年生炒糯米饭 [复制链接]

talen

银靴族

发表于 2014-7-1 00:59 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 talen 于 2014-7-1 00:49 编辑

巴西世界杯赛事正酣，一颗小小的足球牵动了几乎所有地球人的心。

美食版的活动和童年有关，真没想到，于我而言，记忆深处的童年美食也和足球联系在一起。

三十年前，和很多60后一样，我也是个足球迷，那时的口号是冲出亚洲，走向世界。

足球小子们当年最仰慕的是国脚容志行他们，终于有一天，我所在的足球队有机会冲出省会，去广东参加全国比赛。出了家门才知道，内地城市的足球水平和广东相差得不是一点点，哪怕那只是支少年足球队。

那次比赛给我印象深刻的有三件事，一是拿了个倒数的名次回家，全队灰溜溜的。二是回家后的第二天即参加学校期末考试，成绩前所未有的差，被老爸一顿胖揍，从此潜心读书，不再把踢球当饭吃了。三，和美食有关，就是这碗生炒糯米饭。我原本就酷爱糯米食品，在广东吃到的咸味糯米饭更是让我怀念至今。

饭是LP炒的，她不喜糯米，做出来的口味却很不错，嘿嘿。

糯米淘好，在水里浸一下。

配料有香菇，干贝，虾米，咸肉（自家腌的）。
有腊味的话，更原汁原味。

配料切成丁后，先后放油锅里炒。

放糯米炒，视干湿度以及自己的喜好加水，不断翻炒。

糯米饭熟了就算炒好了，出锅。

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datou2z 在2014-7-1 12:10 +50分 并说

这里，就是这里了

talen

银靴族

发表于 2014-7-1 01:00 来自手机 |显示全部楼层

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Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2014-7-1 01:26 |显示全部楼层

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原来世界上有这种东西啊，从未吃过

不过看着很好吃！

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2014-7-1 01:27 |显示全部楼层

为啥一楼不能评分呢？只能加二楼了，，，

talen

银靴族

发表于 2014-7-1 01:36 |显示全部楼层

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Mylittlelover 发表于 2014-7-1 00:26
原来世界上有这种东西啊，从未吃过

不过看着很好吃！

确实很好吃，和甜的糯米饭是完全不同的风味。
谢谢加分！

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这里，就是这里了

stupidcat

皮靴族

发表于 2014-7-1 01:44 |显示全部楼层

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糯米饭放的应该是腊肉和腊肠... 不是咸肉啊...味道会更好的...

talen

银靴族

发表于 2014-7-1 01:47 |显示全部楼层

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stupidcat 发表于 2014-7-1 00:44
糯米饭放的应该是腊肉和腊肠... 不是咸肉啊...味道会更好的...

腊肉和腊肠味道肯定好，不过手头正好有咸肉，就用咸肉啦，味道也不差，哈哈

这里，就是这里了

cosng

木屐族

发表于 2014-7-1 06:39 |显示全部楼层

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talen

银靴族

发表于 2014-7-1 11:58 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2014-7-1 12:11 |显示全部楼层

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楼主真幸福，有巧手的老婆，成就你的童年美好回忆～

stmimi

白金靴族

发表于 2014-7-1 12:20 |显示全部楼层

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很好吃. 糯米比大米有营养. 暖胃的.

大小可爱

铜靴族

发表于 2014-7-1 12:24 |显示全部楼层

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在饭店吃过，确实很好吃，貌似做起来也不难，下次自己试试

talen

银靴族

发表于 2014-7-1 13:30 |显示全部楼层

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smallapples 发表于 2014-7-1 07:21
天寒地冻。来碗生炒腊味糯米饭很不错。。。

赞同！

这里，就是这里了

talen

银靴族

发表于 2014-7-1 13:31 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-7-1 11:11
楼主真幸福，有巧手的老婆，成就你的童年美好回忆～

谢谢！

这里，就是这里了

talen

银靴族

发表于 2014-7-1 13:32 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2014-7-1 11:20
很好吃. 糯米比大米有营养. 暖胃的.

是的，糯米以及糯米粉都是大爱，呵呵

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这里，就是这里了

syutin

银靴族

发表于 2014-7-1 13:33 |显示全部楼层

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看起来就很好吃

talen

银靴族

发表于 2014-7-1 13:33 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2014-7-1 11:24
在饭店吃过，确实很好吃，貌似做起来也不难，下次自己试试

看上去的确不难，就是需要点臂力，炒饭是个力气活

这里，就是这里了

trueme

皮靴族

发表于 2014-7-1 13:34 |显示全部楼层

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把生的糯米炒熟是不是很费时间啊？

talen

银靴族

发表于 2014-7-1 13:38 |显示全部楼层

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trueme 发表于 2014-7-1 12:34
把生的糯米炒熟是不是很费时间啊？

要挺长时间的，中间可以盖盖焖一下，熟得快，注意不要糊底

这里，就是这里了

summer3967

皮靴族

发表于 2014-7-1 13:42 来自手机 |显示全部楼层

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得炒多久啊？

talen

银靴族

发表于 2014-7-1 13:45 |显示全部楼层

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summer3967 发表于 2014-7-1 12:42
得炒多久啊？

具体多久没掐表看

这里，就是这里了

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-7-1 18:54 |显示全部楼层

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好能干，这也能做

lilian653

木屐族

发表于 2014-7-1 19:01 |显示全部楼层

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学习了，谢谢

xyz58

银靴族

发表于 2014-7-1 19:21 |显示全部楼层

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炒糯米饭不能盖盖子，否则要粘底。这个是‘肥妈私房菜’说的。

cannysh

皮靴族

发表于 2014-7-1 19:34 |显示全部楼层

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这个ms是个力气活

铭宝妈

银靴族

发表于 2014-7-1 19:40 |显示全部楼层

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我们家乡生男孩要送邻居亲戚这个饭呢！

小米丢丢

木屐族

发表于 2014-7-1 19:43 |显示全部楼层

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吃饱了来看还是流口水啊

talen

银靴族

发表于 2014-7-1 20:48 |显示全部楼层

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xyz58 发表于 2014-7-1 18:21
炒糯米饭不能盖盖子，否则要粘底。这个是‘肥妈私房菜’说的。

用不粘锅就没问题了吧？不盖盖子炒的时间就更久了。

这里，就是这里了

talen

银靴族

发表于 2014-7-1 20:50 |显示全部楼层

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铭宝妈发表于 2014-7-1 18:40
我们家乡生男孩要送邻居亲戚这个饭呢！

这个风俗好，可以时常有糯米饭吃，哈哈

这里，就是这里了

Tasmanzhu

皮靴族

发表于 2014-7-1 20:57 |显示全部楼层

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好吃好吃

好怀念在冬天吃上一煲腊味糯米煲啊。。。。

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