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午餐吃包子吧，继续用五花肉做酸菜大包子～～～ 馅料，把五花肉(600克)绞成肉碎，放入厨师机中，分次加入用开水冲泡过的葱姜花椒水，搅拌均匀后，加入适量生抽，蚝油，鸡粉盐，盐，姜粉，继续搅拌，然后加入适量葱花和五香粉，热花椒油浇在葱花上，加入酸菜(500克)，搅拌均匀即可～～～ 面团，面粉750克，温水450克，酵母4克。一共是24个50克一个面皮～～～ 面包机和面加一次发酵，整形包好，二次发酵一个小时，冷水上锅蒸，水开后转中火蒸15分钟，关火等5分钟蒸汽散尽后开盖～～～ 香喷喷的大包子，吃得好满意～～～ |
