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最早一批的莴笋叶子可以摘了，天冷来碗菜饭， 真香！ 铸铁锅里抹点猪油 大米在水中浸泡半个小时左右，水和米按1:1，我用了2杯米和2杯水，香肠3根切成丁。 开中大火烧开后转中小火大约5分钟，关火闷15分钟 莴笋叶子若干，青菜3棵，青菜切的时候，菜梗和菜叶分开。 锅里稍微多放些油，先放菜梗，再放菜叶和莴笋叶，翻炒后，加入适当的细盐和蚝油，可以稍许咸一点点，断生就可以，不用闷熟。 炒好的青菜和莴笋倒入已经闷了15分钟的铸铁锅里，和香肠米饭搅拌均匀。 沿着锅边淋一圈油，大火烧锅底1分钟，然后小火6分钟就可以出锅了。 |
