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黑芝麻核桃豆渣馒头

2022-5-13 12:51| 发布者: Smiley | 查看: 324| 原文链接

















































材料
3 杯面粉
1.5-2 汤匙细砂糖
1/2 杯豆渣
3 汤匙黑芝麻核桃粉
3/4 杯温水
1 茶匙干酵母
2 茶匙糖
2 汤匙橄榄油

做法
将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。

将面粉、糖和黑芝麻核桃粉混合均匀。

加入豆渣混合均匀。

加酵母水和橄榄油。将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。

案板上撒些面粉,将面团取出,排气后揉成光滑的面团。

将面团擀成长方形面皮,然后卷起来,再用刀切成9份,用手来回搓揉,整成圆形。

做好的馒头放蒸锅继续醒发20分钟左右,然后开火蒸20分钟。

蒸好以后关火闷五分钟开锅。太早开锅,馒头可能会表面塌陷。
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