下午看到的一道新菜式,美食照片很诱人,做起来还特别省事。 手头正好有一盒鸡腿,各种调料也很齐全,不用专门再出去配,好,晚上就试新菜了! 食谱上写: 1、10片姜片和5瓣蒜瓣拍碎垫锅底,倒入2勺玉米油,将5个切成块的琵琶腿放入电饭锅内。继续放入3个香菇丁,倒入2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺郫县豆瓣酱、1勺花椒、半勺糖和1/4勺盐。拌匀静置,腌制10分钟。 这个配料对我来说太咸了,所以最后的盐没有放,我还多加了一点点糖;油也减半了,鸡腿带皮烧的,油已经不少。这个配料表就参考一下,大家可以按照自己口味增减。 2、选择煮饭功能,约40分钟后开盖,放入切好的小米椒和绿尖椒,翻炒收汁即可。 对不擅长吃辣的人来说,郫县豆瓣酱已经蛮辣了,小米椒和绿尖椒我就用红绿彩椒代替。 一点心得:40分钟后,如果不马上翻炒收汁,最好直接拔掉插头,不要保温,我今天就让它保温着,炒俩蔬菜的功夫,汤汁已经半干,后来再加青椒时汤汁不够了,青椒只能炒到半熟.... 微麻微辣咸香型焖鸡腿,好吃下饭! 最大优点是省事,尤其适合夏天不想开火时 |