Advertisement
Advertisement

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 门户 美食天地 查看内容

【天上龙肉 地下驴肉】红烧土豆羊尾尖

2022-1-14 21:51| 发布者: 木木山高 | 查看: 401| !originpost!

今天在家吃饭,做了两个菜:青椒炒驴肉,红烧羊尾尖。

天上龙肉 地下驴肉,这句话大家肯定都听过。

驴肉没有羊肉的膻味,也不像牛肉那样难以咀嚼,味道比起牛羊肉好很多,而且驴肉的价格比起牛肉有过之而无不及。

驴肉的口感其实就是有点像不膻的优质牛肉。

我买的这个是卤好的驴肉,一包一包真空包装,瘦肉80%,肉筋20%,打开包装,切块,放点请教一起炒了,味道不错。


从网上买的新鲜羊尾尖,有骨有肉,一包500克,先焯水去除羊肉的膻味。

再用压力锅炖20分钟,确保骨肉软烂,然后放在砂锅里红烧,放各种调料,再放胡萝卜、土豆当配菜。

红烧土豆羊尾尖,吃了好多次了,肉质鲜嫩,口感润滑。

特别是熬出来的羊肉汤汁,装一碗白米饭,浇上肉汁,香气四溢,一下可以吃2-3碗白米饭。

Advertisement
Advertisement


Advertisement
Advertisement
返回顶部