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秋日的馈赠

2021-6-15 22:21| 发布者: 靠谱的不多 | 查看: 3551| 原文链接

为什么题目叫“秋日的馈赠”?
这我会慢慢写出来。

这次是想和大家聊聊日本料理“Kaiseki ”。
怀石料理。

我第一次接触怀石料理是在日本京都。
料理长给的菜单,从“先付”到“水果子”,总共10轮。
后来再去京都的时候还吃过“京料理”,也是一道道的上菜,和怀石料理非常类似。

怀石讲究的是精致。
无论食物、器皿还是摆盘,要呈现出季节的变化、鲜艳的色彩以及高雅的美感。

第一次吃怀石料理的时候,我基本上是什么也不懂,就觉得杯碗盘碟端上桌的时候特别好看,食物做的也特别精致,再由穿着和服的日本妹妹一道道呈现出来,觉得特别美,特别艺术,都不忍心把食物吃下去,觉得光看着这些就很开心了。

后来慢慢地接触了解,才发觉,怀石料理其实是有很多的学问在里面的。

就先开个头吧,因为后面会写很多,脑子里一下子蹦出很多内容,光想就想半天。
后来觉得还是别想了,也别准备着一下子能写很多,
着急没时间写不出来再索性不写了,我经常干这事。

这次慢慢写,其实是特别希望能和各位聊起来,边聊边写,很多有意思的事情就顺着说出来了。






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