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【Y叔家常便饭】---- 鸡蛋焖子拌茄泥

2021-6-12 17:28| 发布者: Y叔 | 查看: 1030| 原文链接



这个应该是典型的东北农家菜。

尖椒切成小丁,加入东北大酱适量,爱吃咸的就多加,葱末适量,一勺肉汤,拌匀以后打入鸡蛋两个,再次拌匀,稍微加一点油,100度蒸20分钟。

蒸焖子的同时蒸一个茄子和一个土豆(切成片容易熟)。

然后把茄子和土豆都压成泥,加焖子适量拌着吃就行了,可惜这边没有国内那种大葱,加点葱白一起拌更好吃。


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