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姜蓉葱麻油鸡 这个鸡是只吃五花肉的老二的第二爱肉类，有多好吃呢？我要不减肥，几乎能吃掉一整只????，老大轻松半只，老二再半只。 两个关键点：买对鸡，用对工具！ 鸡一定要用走地鸡 磨姜蓉的工具也必须对了，剁的姜粒，blender打的姜泥，都不可以。我的是某一年在日本大丸商场里买的，牌子叫Yoshikawa 鸡洗净，去头去尾去脖子上的皮，剁成两大块，马杀鸡全身一层姜蓉和料酒，一点葱白，直接放进铸铁锅，中火5分钟，改最小的火再25分钟，不要打开锅盖，放到凉透，冰箱过夜最好，拿出来砍件 最主要的是姜蓉汁：一大块姜，全部磨成蓉，淋热橄榄油，趁热搅拌，再放进去葱花，加芝麻油，加一点生抽，然后加盐调味 无敌鲜香 |
