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新加坡的sweet chilli crab 威名远播，最爱的是河边jumbo那家，景美菜美，那里有最肥美的斯里兰卡大肉蟹，做哪种味道都惊艳！ 在澳洲买到好的螃蟹不容易，所以我家会时不时用这个调料做大虾，老虎虾肉质Q弹清甜，配这个酱最最合适了。 材料： 老虎虾1kg，百胜厨sweet chilli crab一盒（里边3包不同用途调料），鸡蛋2个，酱葱蒜适量，生抽20ml，料酒20ml 做法： 老虎虾清理干净 锅里放比炒菜稍多的油（像油爆虾一样），下姜葱蒜末煸香，下老虎虾煎至通体变红，倒料酒翻炒半分钟，倒下chilli crab paste调料包里的材料，加小半碗水，盖锅盖煮2分钟左右，两只鸡蛋打散，倒进锅里搅匀，加生抽调味，将chilli crab premix加30ml水调匀倒进锅里（芡粉收汁），就好了。 extra hot chilli mix视个人吃辣程度加或者不加！ |
