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Staub海鲜锅版--油面筋塞肉

2021-4-30 20:32| 发布者: liuy16 | 查看: 1919| 原文链接

终于用24cm海鲜锅做了油面筋塞肉,太下饭了。跟公鸡锅做的白菜大虾锅一起,又是两个菜的简单晚餐。真是喜欢3个staub锅一起做晚餐的日子,两个菜+饭釜煮米饭,节省时间,又少油烟,太满意了。

做法:五花肉碎少量多次加姜水,搅拌均匀,加葱末,盐,生抽,料酒,糖,搅拌,加鸡蛋,生粉,搅拌好后,把肉馅塞到油面筋里备用。铸铁锅涂油小火加热后,放入塞肉的油面筋,热水,老抽,蚝油,开锅盖上盖子,小火加热20分钟后,加冰糖继续小火5分钟,加葱花香菜,上桌。
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