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材料： 450g 普通面粉 1 茶匙盐 1 杯温水 7g 干酵母 2 茶匙细砂糖 2 汤匙食用油 肉馅材料： 500g 猪肉碎 葱花 1 茶匙姜末 1.5 汤匙蚝油 1 汤匙生抽 1 茶匙老抽 5 汤匙水 2 茶匙生粉 2 茶匙香油 1 汤匙食用油 少许胡椒粉 做法： 将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。 把面粉和盐混合均匀，加酵母水和食用油，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。 将肉馅材料搅拌均匀，待用。 取出面团，将空气揉出，然后继续揉至面团表面光滑，把面团分割成2份，揉圆团。 檊成长方形，将一半的肉馅均匀的铺在面皮上，从一边卷起，捏紧两头收口。 将卷好的懒龙放入蒸锅醒发20分钟，大火蒸20分钟，关火，等5分钟后再开蒸锅盖。 |
