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其实小时候不太喜欢吃蟹壳黄，名字蛮好听，甜的就是糖，咸的就是葱油，当然以后知道还有放其他东西的蟹壳黄。 因为做了鲜肉月饼，队友出题，能否做蟹壳黄。 第一次做，就挑最简单的白糖馅，做款甜味的蟹壳黄。 水油发面团： 中筋面粉 150克 猪油 20克 水 80克 干酵母 2克 油酥面团： 中筋面粉 120克 猪油 60 克 馅料： 细砂糖 120克 其他： 白芝麻适量 水油发面团 油酥面团 用大包酥的方法，然后分成12个剂子，分别包入10克糖。 按扁，光面抹些清水，再沾些白芝麻。 烤箱预热到180度，烤35分钟出炉。 切开一个看看，起酥啦。 |
