参加活动一我的私房菜红烧蹄膀。

2018-11-14 20:22| 发布者: csjsysj | 查看: 3175| 原文链接

我家最喜欢吃红烧蹄膀。我喜欢买前蹄。1.先把蹄膀用刀刮二遍，把猪皮上的脏东西刮干净。2.拔毛。3.把一只前蹄一斩二段。4..淖水。5.洗清。包括猪毛和血沫。6.把猪蹄放入锅内，水一般没过猪蹄2cm，放酒，葱，姜大火烧开。7.改小火煱烂，筷能触进去为好。8.把蹄膀放入炒锅中，汤放3cm高，放入生抽老抽，量的多少根据自己的口味。大火烧五分钟，再放冰糖开了锅盖烧，烧到裹汁。9.出锅。

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