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一直以来苹果以“远离医生”的水果身份来招徕顾客，但是现在橙子的地位可能后来居上，因为新研究显示经常食用橙子对降低黄斑病变风险有明显帮助。 黄斑病变是由会引发中央视力逐渐丧失的一组视网膜眼疾病的总称。 根据黄斑病变基金会的数据，这是导致澳洲失明的主要因素，50岁以上人群中1/7受此影响。 Westmead医疗研究所的研究人员在长达15年的时间里分析了2000名50岁以上澳洲人的饮食，着重观察他们的饮食是如何和年龄相关的视力衰退相关的。 在研究人员研究整体饮食的时候，他们发现橙子的摄入作用尤其明显。 在悉尼大学工作的主要研究员Bamini Gopinath说每天食用两份橙子的人黄斑病变的风险降低60%。 Gopinath博士说出乎人们意料的不是水果中的维C含量产生这样良好的效果，而是他们认为的橙子中所含黄酮类化合物。 “在我们的分析中我们考虑了维C的摄入以及在维C摄入之后的相关存在性。”Gopinath说。 “因此我们知道这和橙子中的维C无关。我们可以推测可能是黄酮类化合物或橙子中的其他东西。” “但是由于研究是观察性的，很难说（究竟是什么造成的）。” 黄酮类化合物是在一系列食物和饮料组别中发现的膳食化合物，它可以降低体内炎症和氧化应激。 Gopinath博士说结果是令人兴奋的，而且非常新奇。但是研究的反复操作依然是初级的，需要完成更多研究来细化橙子和黄斑病变的联系。 “我们不是说‘只吃橙子你就没事了’。”她说。 “我们在提倡的是一个整体上更健康的饮食，而橙子可以成为其中一部分。” Gopinath博士在今年早些时候的一个国际会议学术会上呈现了这个结果，并说其他研究人员也有类似发现。 http://www.abc.net.au/news/2018- ... ation-risk/10002722 |
