@jinluo 周末愉快! 材料: 2 包乌冬面 1 块鸡腿肉(切片,加适量生抽,生粉和胡椒粉腌制15分钟) 10 只虾(洗净,去壳,去肠) 1-2 红葱(切片) 3 瓣蒜末 1/4 个卷心菜(切小块) 6 个蘑菇(切片) 8 条辣椒干(浸泡5分钟, 切段) 2 棵青葱(切段) 适量胡萝卜丝 油 调味料: 1.5 汤匙生抽 2 茶匙老抽 1-1.5 汤匙蚝油 1 茶匙鸡粉 1/2 杯水 做法: 锅里热油,爆香红葱和蒜蓉。 加入鸡肉炒至鸡肉变色, 加入虾,卷心菜,蘑菇和辣椒干炒至卷心菜变软。 加入所有调味料, 翻炒均匀后, 加入乌冬面, 胡萝卜丝翻炒均匀, 煮至汤汁浓稠,加入葱段,再翻炒一下即可。 |