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[地方特色] 隆重推出——京城回民小吃（面茶） [复制链接]

binbingogo

退役斑竹

发表于 2005-7-25 20:28 |显示全部楼层
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看成品

好熟悉的味道，太香了。

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:56 PM ]

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binbingogo

退役斑竹

发表于 2005-7-25 20:28 |显示全部楼层
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制法：1.将小米研磨成面

[ Last edited by binbingogo on 2005-7-25 at 09:05 PM ]

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binbingogo

退役斑竹

发表于 2005-7-25 20:28 |显示全部楼层
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2.锅里放盐和芝麻，将芝麻炒熟。晾凉

[ Last edited by binbingogo on 2005-7-25 at 09:06 PM ]

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binbingogo

退役斑竹

发表于 2005-7-25 20:29 |显示全部楼层
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3.花椒放入微波炉加热三分钟，晾凉

[ Last edited by binbingogo on 2005-7-25 at 09:07 PM ]

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binbingogo

退役斑竹

发表于 2005-7-25 20:29 |显示全部楼层
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4.同上研磨成面

[ Last edited by binbingogo on 2005-7-25 at 09:08 PM ]

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binbingogo

退役斑竹

发表于 2005-7-25 20:30 |显示全部楼层
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5.用香油把麻酱调开
6.象煮玉米粥一样，把小米面熬成稠粥。
7.把粥倒入碗中，淋上芝麻酱撒上花椒盐。（鼻子一酸）您就搓吧

[ Last edited by binbingogo on 2005-7-25 at 09:12 PM ]

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想要真枪实弹打靶的同学请短消息联系我......
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moth

退役斑竹

发表于 2005-7-25 20:33 |显示全部楼层
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挖好了么？我坐个沙发。

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ivy_cn

发表于 2005-7-25 22:23 |显示全部楼层

顶一个！

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虽然去过多次天桥茶汤李，可惟独没吃过这个面茶，看着好香啊~~~~

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moth

退役斑竹

发表于 2005-7-25 22:38 |显示全部楼层
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米吃过涅。。。

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我爱猫

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2005-7-26 10:02 |显示全部楼层
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南方的就更没吃过了...看着好香啊...芝麻酱

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pisces

退役斑竹

发表于 2005-7-26 11:25 |显示全部楼层
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想象不出啥味道，又香又麻？
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susan

发表于 2005-7-26 11:37 |显示全部楼层
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这面茶是大兵的最爱，来墨尔本以后，最想念的就是这个。

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maribel

发表于 2005-7-26 14:43 |显示全部楼层
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这面茶就着什么一起吃的？烧饼吗？

拌凉面是不是也行的？

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另类老年 该用户已被删除
发表于 2005-7-26 15:27 |显示全部楼层
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对呀，面茶吃了还要主食吗？

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蜻蜓

退役斑竹

发表于 2005-7-26 16:23 |显示全部楼层
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天哪，敢情楼上的各位全都没吃过啊。Maribel最不应该了，你不是在北京待过么，居然还能想出用面茶拌面这种有创意的主意 大兵筒子，体会到北方群众在这里上北方特色菜的痛苦心情了吧 给各位答疑解惑：面茶属于一种小吃，味道嘛，稠稠的，很香。我已经若干年没喝过了。大兵居然自己在家能做出来，太了不起了！

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astina

发表于 2005-7-26 16:26 |显示全部楼层
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是不是跟炒麦粉有些象?
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binbingogo

退役斑竹

发表于 2005-7-26 20:05 |显示全部楼层
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另类老年  在 2005-7-26 03:27 PM 发表:

对呀，面茶吃了还要主食吗？


这豆汁是讲究配焦圈和咸菜丝一起吃。
面茶可以配炸糕，油饼，烧饼夹肉都行。

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binbingogo

退役斑竹

发表于 2005-7-26 20:06 |显示全部楼层
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pisces  在 2005-7-26 11:25 AM 发表:

想象不出啥味道，又香又麻？


花椒面只放一点点，用来提香味用的。

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binbingogo

退役斑竹

发表于 2005-7-26 20:07 |显示全部楼层
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蜻蜓  在 2005-7-26 04:23 PM 发表:

天哪，敢情楼上的各位全都没吃过啊。Maribel最不应该了，你不是在北京待过么，居然还能想出用面茶拌面这种有创意的主意 大兵筒子，体会到北方群众在这里上北方特色菜的痛苦心情了吧 给各位答疑解惑：面 ...



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退役斑竹

发表于 2005-7-26 20:07 |显示全部楼层
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maribel  在 2005-7-26 02:43 PM 发表:

这面茶就着什么一起吃的？烧饼吗？

拌凉面是不是也行的？


你用麻酱直接拌凉面不好嘛？！
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maribel

发表于 2005-7-26 21:00 |显示全部楼层
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蜻蜓  在 2005-7-26 16:23 发表:

天哪，敢情楼上的各位全都没吃过啊。Maribel最不应该了，你不是在北京待过么，居然还能想出用面茶拌面这种有创意的主意 大兵筒子，体会到北方群众在这里上北方特色菜的痛苦心情了吧 给各位答疑解惑：面 ...


我怎么过去20多年在北京都没见过这东西 看来还是外面小吃吃得少，尽吃川菜了  下次回国一定去尝尝
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maribel

发表于 2005-7-26 21:05 |显示全部楼层
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binbingogo  在 2005-7-26 20:05 发表:

这豆汁是讲究配焦圈和咸菜丝一起吃。
面茶可以配炸糕，油饼，烧饼夹肉都行。


oye~~~ 偶猜对了可以配烧饼吃

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另类老年 该用户已被删除
发表于 2005-7-27 11:01 |显示全部楼层
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提问，炸糕是个嘛东东？

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binbingogo

退役斑竹

发表于 2005-7-28 05:27 |显示全部楼层
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另类老年  在 2005-7-27 11:01 AM 发表:

提问，炸糕是个嘛东东？


说痛苦，痛苦就真的来了
炸糕这个东西，一般是用糯米面加水和，包上豆沙馅。再用油炸
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另类老年 该用户已被删除
发表于 2005-7-28 11:04 |显示全部楼层
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binbingogo  在 2005-7-28 05:27 AM 发表:

说痛苦，痛苦就真的来了
炸糕这个东西，一般是用糯米面加水和，包上豆沙馅。再用油炸


哦，这个呀，偶也会做。

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大胃

退役斑竹

发表于 2005-7-28 11:38 |显示全部楼层
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大兵 同志 很强呀
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garden_state

发表于 2005-7-28 14:36 |显示全部楼层
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来个南北小吃大比拚!

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susan

发表于 2005-7-28 15:21 |显示全部楼层
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garden_state  在 2005-7-28 02:36 PM 发表:

来个南北小吃大比拚!


老牛露两手，做个南方小吃来看看哈。

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garden_state

发表于 2005-7-28 16:07 |显示全部楼层
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你点吧, 偶做...

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另类老年 该用户已被删除
发表于 2005-7-28 16:46 |显示全部楼层
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garden_state  在 2005-7-28 04:07 PM 发表:

你点吧, 偶做...


偶来点，生煎！

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