记忆流淌的岁月 之洛带古镇

spicypig

古镇这个词在心目中就是那种熏陶着千年文化的地方,浓郁的风情。据说洛带古镇上千年的悠久历史积淀和多种文化的相互交融，留下了众多的民间传说、历史遗迹、客家会馆。怀着好奇的心，来到这里。

沿路上，望着窗外的风景,大片大片的油菜花,金灿灿的,好美.突然发现车是往龙泉驿方向的,龙泉驿从很久以来就是以桃花盛开而闻名的,但是很久以前,至少是我上高中的时候,龙泉驿离成都感觉有点遥远,因为我们同学相互开玩笑,形容某个人的某个做法很土的时候,都会说:”你是从龙泉驿插河过来的哇.”,高中时代很流行的说法,可见龙泉驿第一是个标准的农村,第二,的确离成都很远. 可是谁会想到,几年以后,经济的发展,交通的畅通,现在的成都人去龙泉驿多方便,马路宽宽的,不再是以前泥泞的小路,沿路居然还有很多楼盘。去趟古镇，还能顺便勾起中学时代的回忆。

那所谓的古镇,就是一条长长的路,两旁全是小店,什么都有的卖,麻花,客家各种小吃,油烫卤鹅,草墩子(就是面团里和了当地很香的野草,然后炸的),居然还有银行,还有卖电器的,药店,的确是小镇的商业街啊.那种建筑也是代表客家文化的,还有很多会馆.

幽幽的青石板路在脚下延伸，两旁商号林立，平房与木楼交错，古色古香，镇上会馆众多--广东会馆、江西会馆、湖广会馆、川北会馆，如果不是如此多的游客，看着众多的古建筑群落，些许还会有点忆古的思绪。

可是让我崩溃的是,人太多了,人挤人的情形不亚于春熙路。想象中,古镇应该人烟稀少点吧.在一家饭店门口外卖油烫卤鹅的窗口,排起了好长的队啊,为了对得起自己的五香嘴了.十分敏捷的冲到排队的队伍中去了，一等就是1个多小时！不过拎着沉沉的一只油烫鹅，满心的期待和愉悦！如此的心情，1个多小时又算的了什么呢 。

路沿上还有好多老农卖菜,很新鲜,连我爱吃的折耳根都是野生的,清香扑鼻.买了2斤,回去慢慢吃.还有胖嘟嘟的豌豆尖,又嫩又绿,好招人喜欢呀,.买了1斤3两,想都想不到,才1元钱.

如果少一些喧嚣,多几分宁静,那种古色古香的氛围会更好.更何况,现在的这个古镇,倒挺像一条熙熙攘攘的美食街，好吃的一个接一个，应接不暇，如果是怀着对美食的憧憬去洛带，倒是不错的选择。古镇上1000多米长的老街上还保留着好多好多客家古民居，屋顶多用小青瓦和茅草覆盖，屋脊上通常还有"中花"和"鳌尖"等装饰，可是我光想着去吃哪个好吃的，却无心欣赏。还想起广东会馆里挂着一幅古香古色的对联，"叭叶子烟品西蜀土味，摆客家话温中原古音"，虽然有点源远流长的文化韵味，可是我满脑子里，却全都是新民饭店的野山菌，油烫鹅，酿豆腐，爽口的凉粉，还有满口留香的麻花……

---06年春天的记忆。

astina

才看到这个半夜发的贴

什么是重油烫鹅?

美讶

我妈上次还说木有带我LG来洛带客家看看很可惜勒

飞行

这个里成都开车的话 要多久？~

美讶

不告诉你。

外地人去去锦里就够了， 或者文殊坊， 不准去洛带

西边雨

原帖由 美讶 于 2007-12-19 13:11 发表
不告诉你。

外地人去去锦里就够了， 或者文殊坊， 不准去洛带

看街上这么多人，估计也不是什么秘密~~~

joaquin

原帖由 astina 于 2007-12-19 12:47 发表
才看到这个半夜发的贴

什么是重油烫鹅?

I have a pic of this....
will upload when I get back home

飞行

原帖由 美讶 于 2007-12-19 13:11 发表
不告诉你。

外地人去去锦里就够了， 或者文殊坊， 不准去洛带

过时不候啊。。你看着办吧。。哼。。

飞行

原来才20公里啊。。

美讶

老飞， 你千万表去吃伤心凉粉啊

飞行

知道了，一定去

toolaa

原帖由 astina 于 2007-12-19 12:47 发表
才看到这个半夜发的贴

什么是重油烫鹅?

是熏油

spicypig

原帖由 astina 于 2007-12-19 12:47 发表
才看到这个半夜发的贴

什么是重油烫鹅?

没有办法啊，我儿子玩一天都不累，睡的晚，起的早，我就只有这个时候多灌点水咯。

“ 油烫鹅是迁入四川的客家人自创的一道菜品。这道菜以其香脆化渣深受食客的喜爱。别看仅仅是一只鹅，但它的制作流程非常复杂。从选料、腌制、熏烤到油炸一共要用8道工序耗费30个小时，所用香料有40多种。

　　油烫鹅是非常传统的，它熏制的原材料首先是通过甘蔗渣、锯末面、玉米心和白桠，锯末面是卤完鹅之后的香料和它和在一起熏，它熏出来的味道就不同。在选鹅上，全部用家养鹅，吃饲料的鹅它吃起来软、肥。而不吃饲料的鹅肥而不腻，又散口又化渣，又经得住咬。 ”

真的好好吃！就是要自己做的话，几乎不可能，成都的吃的又便宜的惊人，要吃就现买。后来我妈妈说，她有个同事，每周去洛带古镇一次，就是为了买油烫鹅......

spicypig

原帖由 飞行 于 2007-12-19 13:10 发表
这个里成都开车的话 要多久？~

不到40分钟，就是直接坐公交车去也不到1个小时。

astina

原帖由 toolaa 于 2007-12-19 13:39 发表

是熏油

spicypig

原帖由 美讶 于 2007-12-19 13:11 发表
不告诉你。

外地人去去锦里就够了， 或者文殊坊， 不准去洛带

呵呵，可爱的MM，不过我还没有去过锦里啊，惭愧......你说的是文殊院哇，我一下想起外面有一家卖的核桃饼，又香又酥，每次去都排队滴

spicypig

原帖由 joaquin 于 2007-12-19 13:15 发表



I have a pic of this....
will upload when I get back home

太好勒，我照的不好没好意思放上来，期待你的。

joaquin

原帖由 spicypig 于 2007-12-19 16:29 发表


太好勒，我照的不好没好意思放上来，期待你的。

美讶

口水哗哗的、。。。。

astina

原帖由 joaquin 于 2007-12-20 12:15 发表



http://byfiles.storage.live.com/ ... GpVqnY5HVen15-bEuO0

看这就好吃...跟广东烧鹅有什么不同捏?

joaquin

强烈要求LZ加分嘿嘿

这个是伤心凉粉

astina

原帖由 joaquin 于 2007-12-20 12:18 发表
强烈要求LZ加分嘿嘿

这个是伤心凉粉

http://byfiles.storage.live.com/ ... wKSTUJTOCKGEFA1nRNI

为虾米叫伤心凉粉?

joaquin

原帖由 astina 于 2007-12-20 12:17 发表



看这就好吃...跟广东烧鹅有什么不同捏?

做法不一样啊
这个是熏的
楼上貌似写了的？

joaquin

原帖由 astina 于 2007-12-20 12:19 发表



为虾米叫伤心凉粉?

太辣了
吃了你就要……
哈哈
这是我的非官方解释

astina

原帖由 joaquin 于 2007-12-20 12:21 发表


太辣了
吃了你就要……
哈哈
这是我的非官方解释

向往啊

joaquin

当时我在那家店吃鹅
偶然一抬头

…………

美讶

1边吃1边辣得眼泪哗哗地。。。。所以叫伤心凉粉。

还有开心凉粉， 甜的

spicypig

原帖由 joaquin 于 2007-12-20 12:15 发表



http://byfiles.storage.live.com/ ... GpVqnY5HVen15-bEuO0

照的好，看得我好伤心！今天分没有了，先打个白条，明天来加，吼吼。

astina

原帖由 joaquin 于 2007-12-20 12:25 发表
当时我在那家店吃鹅
偶然一抬头

…………

http://byfiles.storage.live.com/ ... 5arL_14NkdNWb5O9dYM

这个很壮观

spicypig

原帖由 joaquin 于 2007-12-20 12:18 发表
强烈要求LZ加分嘿嘿

这个是伤心凉粉

http://byfiles.storage.live.com/ ... wKSTUJTOCKGEFA1nRNI

嘿嘿，都先打白条，明天补上。
凉粉一看就好有食欲！还有黄凉粉，你吃了没有啊 。