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[面食面点] 茨饭糕 [复制链接]

JACK

金靴族

发表于 2005-6-28 20:49 |显示全部楼层

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做法:
做饭的时候掺1/3糯米,做好的热饭加盐和葱花拌均匀后,装入塑料袋,用擀面杖略微敲碎米粒.
然后放入方形盒子,用力压紧压实.(为此我家的饭勺提前退休了.)放置阴凉至完全冷却. 如在冰箱里放过夜,取出后要稍稍加热到室温.
取出米块,切片,炸至金黄即可.

一个字：香！

JACK's tip:盒子里先铺一层保鲜膜，米块就很容易取出了。

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:38 PM ]

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moth

金靴族

发表于 2005-6-28 19:07 |显示全部楼层

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哦，我们叫糍粑

JACK

金靴族

发表于 2005-6-28 19:12 |显示全部楼层

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moth 在 2005-6-28 07:07 PM 发表:

哦，我们叫糍粑

原来糍粑94茨饭糕,
我以为糍粑是像茨饭团,(蒸熟的糯米饭包油条).

pisces

积分交易之外

发表于 2005-6-28 19:13 |显示全部楼层

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这两天正在惦记茨饭糕呢,没想到你就贴出来了,赞,一定要实践一下!!

susan

白金靴族

发表于 2005-6-28 19:19 |显示全部楼层

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这个看起来真不错哦，好吃的样子，有空要试试。

JACK

金靴族

发表于 2005-6-28 19:23 |显示全部楼层

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pisces 在 2005-6-28 07:13 PM 发表:

这两天正在惦记茨饭糕呢,没想到你就贴出来了,赞,一定要实践一下!!

这是上上个礼拜做的了，今天才弄好照片，一边儿打字一边儿又在流口水了。

早知道这么容易，我早都做了一百遍了。

我昨晚做了好多早点的梦，面包实在吃腻了。

JACK

金靴族

发表于 2005-6-28 19:25 |显示全部楼层

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pisces 在 2005-6-28 07:13 PM 发表:

这两天正在惦记茨饭糕呢,没想到你就贴出来了,赞,一定要实践一下!!

哦，对了，拌饭满累人的，叫老牛拌。

Ricky

银靴族

发表于 2005-6-28 19:26 |显示全部楼层

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很久很久很久很久.............没吃过了，一定要试下！赞

pisces

积分交易之外

发表于 2005-6-28 19:28 |显示全部楼层

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JACK 在 2005-6-28 07:23 PM 发表:

这是上上个礼拜做的了，今天才弄好照片，一边儿打字一边儿又在流口水了。

早知道这么容易，我早都做了一百遍了。

我昨晚做了好多早点的梦，面包实在吃腻了。

是啊,早上吃块茨饭糕多香啊~~我的米已经在煮了,哈哈...

JACK

金靴族

发表于 2005-6-28 19:31 |显示全部楼层

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pisces 在 2005-6-28 07:28 PM 发表:

是啊,早上吃块茨饭糕多香啊~~我的米已经在煮了,哈哈...

兵贵神速哈。

如果你准备明早吃的话，我建议你今晚先嫩嫩地炸一遍，否则明天早上要弄好久。

JACK

金靴族

发表于 2005-6-28 19:36 |显示全部楼层

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Ricky 在 2005-6-28 07:26 PM 发表:

很久很久很久很久.............没吃过了，一定要试下！赞

一定！

我们这里如果在饭店里叫的话，4块钱一客，才3片还是4片，肉痛啊。上海才5毛人民币一块，个头抵这里的两片。

香香

木屐族

发表于 2005-6-28 20:01 |显示全部楼层

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正想发帖子问大家早饭有什么建议没有,看着那些面包CHEESE就没胃口....
今晚就做!!!

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-6-28 20:29 |显示全部楼层

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不掺糯米可以吗？为了这个又要去买一大袋糯米啊！有人实践过不掺糯米版吗？

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-6-28 20:31 |显示全部楼层

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我一定要去做，想想就口水哗哗咯～掺糯米就掺糯米吧！明天就去买！

astina

管理员

发表于 2005-6-28 20:36 |显示全部楼层

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队长我们在悉尼的时候应该请我们吃这个呀

moth

金靴族

发表于 2005-6-28 20:44 |显示全部楼层

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仿佛已经闻到香味了。。。炸得嫩嫩的好吃。。。
就是吃不到

[ Last edited by moth on 2005-6-28 at 08:44 PM ]

JACK

金靴族

发表于 2005-6-28 20:44 |显示全部楼层

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leeshine 在 2005-6-28 08:31 PM 发表:

我一定要去做，想想就口水哗哗咯～掺糯米就掺糯米吧！明天就去买！

买最小包装的好了。1公斤？

JACK

金靴族

发表于 2005-6-28 20:46 |显示全部楼层

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astina 在 2005-6-28 08:36 PM 发表:

队长我们在悉尼的时候应该请我们吃这个呀

那时候我还不知道怎么做呢。

下次来我请你吃，如果我忘记了，你提醒我。

astina

管理员

发表于 2005-6-28 20:53 |显示全部楼层

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JACK 在 2005-6-28 08:46 PM 发表:

那时候我还不知道怎么做呢。

下次来我请你吃，如果我忘记了，你提醒我。

馋死了，实在馋死了，我晚上就喝了一碗鸡汤

于无声处听惊雷

JACK

金靴族

发表于 2005-6-28 20:58 |显示全部楼层

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astina 在 2005-6-28 08:53 PM 发表:

馋死了，实在馋死了，我晚上就喝了一碗鸡汤

怎么吃这么少？

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-6-28 20:59 |显示全部楼层

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JACK 在 2005-6-28 08:44 PM 发表:

买最小包装的好了。1公斤？

我怎么没早点看到，否则我今天就带回来了。明天一定记得买！

luxixi

金靴族

发表于 2005-6-28 20:59 |显示全部楼层

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可惜要油炸的，鸣鸣已经不允许我在家里开大油锅了。5555

JACK

金靴族

发表于 2005-6-28 21:13 |显示全部楼层

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luxixi 在 2005-6-28 08:59 PM 发表:

可惜要油炸的，鸣鸣已经不允许我在家里开大油锅了。5555

买个电炸锅 - deep fryer

还有，米饭里的水分毕竟有限，不会像炸鸡那样溅得到处都是的。

[ Last edited by JACK on 2005-6-28 at 09:13 PM ]

astina

管理员

发表于 2005-6-28 21:17 |显示全部楼层

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deep fryer是好东西，luxixi搞一个

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-6-28 21:17 |显示全部楼层

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我看电炸锅上面都有一个玻璃盖子，那炸的时候，盖子是盖上还是开着啊？

如果盖上炸，水份出不去，不还是炸不透？

如果开着炸，那油烟不还是到处都是？

JACK

金靴族

发表于 2005-6-28 21:23 |显示全部楼层

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我是盖着的。

这个电炸锅还有一个好处就是，接根拖线板，可以放到阳台上炸。

astina

管理员

发表于 2005-6-28 21:25 |显示全部楼层

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搞的偶也想去买个deep fryer了

luxixi

金靴族

发表于 2005-6-28 21:27 |显示全部楼层

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JACK 在 2005-6-28 09:23 PM 发表:

我是盖着的。

这个电炸锅还有一个好处就是，接根拖线板，可以放到阳台上炸。

几钱啊，队长。

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-6-28 21:29 |显示全部楼层

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等我爹妈来了，偶肯定要去买一个的。欧要在外面炸咸带鱼。。嘿嘿～不过现在就算啦～

JACK

金靴族

发表于 2005-6-28 21:30 |显示全部楼层

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luxixi 在 2005-6-28 09:27 PM 发表:

几钱啊，队长。

不到100。70， 80的都有。

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