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[美食活动] 香菇鸡汤是王道——附送一碗银耳枸杞羹。 [复制链接]

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2007-6-19 20:46 |显示全部楼层

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MEL的冬天温差很大，常常是白天很暖和，到了晚上就冻的不行。
鸡汤是个好东西，特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
以上，呵呵，BAIDU知识。

我是个很爱喝汤的人，爱喝鱼头豆腐汤，还有这个香菇鸡汤。
在MEL我没见到新鲜的大鱼头，也没有现杀的活鸡，不过这汤总是要喝的，嗯。

原材料：整鸡一只（如果是一个人喝的话，可以用半只或者几个鸡腿，当然，我觉得效果没有整只的好：P）
            香菇若干（泡软后去蒂，有益气补虚,健脾和胃的功效）
            枸杞一小把（枸杞是好东西，可以明目，我家有个眼镜兄，所以一般煮汤我都放这个，不过不可多吃，对胃不好）
            红枣几颗（可放可不放，我是因为煮银耳汤剩下的，若是有核记得去核，核是带火气的。红枣对于MM来说也是好东西，不过一天里也不可以多吃，同理对胃不好=。=）
            葱一根（可打成结）、姜几片，料酒若干。

            鸡洗净与姜葱、红枣香菇一起放入汤锅内，倒一大茶匙料酒，加五大碗清水（视锅的容量而定），大火，煮至冒泡，开始批沫。然后转文火煲2~3小时。
            喝的时候再撒上盐。如果是一个人喝记得往喝的汤碗里加上一点盐就可以了，千万不要往大锅里加，因为下一次喝的时候，加热后会越来越咸。

上图

嘿嘿，已经啃成这样了……

银耳汤，里面放了好多DD，够几啊红枣啊大红豆啊苹果啊=。=
其实是买的苹果太酸了，这样就当水果羹了……

最后送上今天的两个菜
清蒸鲈鱼，呵呵，买了条活鱼回来吃，味道就是好啊~

买菜去晚了，好的蔬菜就米了，随便弄了个豆干充当蔬菜吧。
和豆干一起炒的是酸菜，好吃啊好吃，我就爱吃酸的=。=

谢谢观赏。。。。

[ 本帖最后由华丽丽的那个谁于 2007-6-19 21:02 编辑 ]

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华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2007-6-19 21:15 |显示全部楼层

为啥米人看捏？
难道图看不到？……

美讶

银靴族

发表于 2007-6-19 21:17 |显示全部楼层

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你说对了！

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2007-6-19 21:30 |显示全部楼层

原帖由美讶于 2007-6-19 20:17 发表
你说对了！

楼上的幽默的让我吐血啊。。。。不过我这里怎么可以看到图呢……
斑竹大人，那么就请您老帮我修改一下吧。。。谢谢。

神奇的快沙

银靴族

发表于 2007-6-19 21:59 |显示全部楼层

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50分以上就能上传图片啦，支援你１０分

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2007-6-19 22:03 |显示全部楼层

……我刚换了个相册。。。还以为是相册的缘故。
楼上的真好，谢谢谢谢~
现在能看到了咩？

大球球

白金靴族

发表于 2007-6-19 22:08 |显示全部楼层

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看得到了，，瓦罐靓汤，不错不错~ +

休

金靴族

发表于 2007-6-19 22:09 |显示全部楼层

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不错,不错.以后多上莱.

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2007-6-19 22:11 |显示全部楼层

……楼上的几个都是斑竹。。。

astina

管理员

发表于 2007-6-19 22:11 |显示全部楼层

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那个汤煲看着就有感觉

mm是用老鸡炖汤的吗?

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2007-6-19 22:14 |显示全部楼层

……没，我买的是冷冻的那种，不知道是老的还是嫩的=。=
这里没看到有卖现杀活鸡的那种啊？

astina

管理员

发表于 2007-6-19 22:38 |显示全部楼层

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有朋友专门到养鸡场去买过活杀的鸡的，一般市场上是没见过。

江上往来人

铜靴族

发表于 2007-6-19 23:57 |显示全部楼层

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我怎么看不到呢，看到的是一个小框，里面一小红X

babybear

铜靴族

发表于 2007-6-20 00:13 |显示全部楼层

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LZ,上酸菜～～

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2007-6-20 09:28 |显示全部楼层

原帖由 江上往来人 于 2007-6-19 22:57 发表
我怎么看不到呢，看到的是一个小框，里面一小红X

不是吧。。。。

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2007-6-20 09:29 |显示全部楼层

原帖由 babybear 于 2007-6-19 23:13 发表
LZ,上酸菜～～

嘿嘿……看来我要去注册一个ID叫翠花了。。。

短腿小鳄鱼

银靴族

发表于 2007-6-20 10:44 |显示全部楼层

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华丽丽，你那个吨汤的罐子在哪里买的？还有活鱼在哪里买的？

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2007-6-20 11:35 |显示全部楼层

楼上的，你在哪里啊？我在MEL
我在一个叫越南街的地方买的，有很多好东西卖啊~

miss99

木屐族

发表于 2007-6-20 12:12 |显示全部楼层

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++ 来这里还没有做过鸡汤呢. 改天试试

astina

管理员

发表于 2007-6-20 12:16 |显示全部楼层

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原帖由 短腿小鳄鱼 于 2007-6-20 09:44 发表
华丽丽，你那个吨汤的罐子在哪里买的？还有活鱼在哪里买的？

活鱼在BOX HILL的德高,PP,都有卖的,德高的品种好象稍多一些

于无声处听惊雷

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2007-6-20 18:08 |显示全部楼层

原帖由 astina 于 2007-6-20 11:16 发表

活鱼在BOX HILL的德高,PP,都有卖的,德高的品种好象稍多一些

啊，我以前经常在BOX HILL买菜的，怎么没看到有卖活鱼的店呢。。下回要仔细看看了。。。
谢谢哈~

What though the radiance which was once so bright

Be now forever taken from my sight,

Though nothing can bring back the hour.

Of splendor in the grass, of glory in the flower;

We will grieve not, rather find,

Strength in what remains behind。