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[地方特色] 大头怀念的北京小吃（二）-- 驴打滚 [复制链接]

datou2z

钻石靴族

发表于 2006-11-23 22:43 |显示全部楼层

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原来住在宣武，离清真的牛街那叫一个近，下了学一帮同学去牛街买年糕吃，童年的回忆真是好啊！越发想念，今天作了驴打滚，呵呵，味道还可以，老公说就是比外面卖得稍甜，当然啦，我料给的足嘛！

好啦，上片，上做法咯

原料：
糯米粉100克，淀粉25克，糖25克，油35毫升，水150 毫升，豆沙，黄豆粉

[ 本帖最后由 datou2z 于 2010-10-16 21:25 编辑 ]

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卡落琳0000	+ 6	感谢分享
vmaya	+ 3	你太有才了

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为吃不怕麻烦~~

datou2z

钻石靴族

发表于 2006-11-23 22:47 |显示全部楼层

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把糯米粉，淀粉，糖，油，水混合，和成的是糊糊，不成个的。然后上锅蒸10分钟

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datou2z

钻石靴族

发表于 2006-11-23 22:53 |显示全部楼层

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把蒸好的糯米面拿出，垫张保鲜膜压薄，抹上豆沙，卷成卷。

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datou2z

钻石靴族

发表于 2006-11-23 22:58 |显示全部楼层

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把黄豆粉上锅炒，火不要大，不然一会儿就会焦的，等炒变了颜色，就可以了。然后把卷好的卷在炒好的粉中滚滚~~

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datou2z

钻石靴族

发表于 2006-11-23 23:01 |显示全部楼层

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滚好后，切成一块一块的，好啦。

看来我心目中原来以为可望不可即的美食，做起来也不是很难嘛！祝大家吃好~~

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evergreens	+ 2	感谢分享，最喜欢吃这个了
让你久等了	+ 4	提问datou，有什么是你不会做的吗？
Supercobra	+ 4

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datou2z

钻石靴族

发表于 2006-11-23 23:07 |显示全部楼层

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第一次做，大家表客气，意思意思啊，谢谢了先！

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黄泥蟹	+ 3	外面那层粉最好能出芥末黄的颜色.
魔公	+ 3

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possum

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发表于 2006-11-23 23:08 |显示全部楼层

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忍着看楼主写完.....赞一个

飞行

银靴族

发表于 2006-11-23 23:11 |显示全部楼层

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端走了~~，原来这就是传说中的“驴打滚”啊~~

神奇的快沙

银靴族

发表于 2006-11-23 23:12 |显示全部楼层

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是不是和南方的条头糕类似？

possum

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2006-11-23 23:12 |显示全部楼层

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原帖由 午夜飞行 于 2006-11-23 23:11 发表
端走了~~，原来这就是传说中的“驴打滚”啊~~

看此贴前...飞行觉得 "驴打滚" 应该是啥样子呢

moth

金靴族

发表于 2006-11-23 23:18 |显示全部楼层

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原帖由 午夜飞行 于 2006-11-23 23:11 发表
端走了~~，原来这就是传说中的“驴打滚”啊~~

典型的YY

我端走了。。。
糯米食品是好吃，不顾不容易消化阿。。。

爱生活，爱减肥

datou2z

钻石靴族

发表于 2006-11-23 23:19 |显示全部楼层

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这是网上照的图片，我做得还不是很像，下次改进吧，大家见笑了

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飞行

银靴族

发表于 2006-11-23 23:20 |显示全部楼层

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原帖由 possum 于 2006-11-23 23:12 发表

看此贴前...飞行觉得 "驴打滚" 应该是啥样子呢

没有什么具体的概念啊。。反正只知道是一种小吃

飞行

银靴族

发表于 2006-11-23 23:22 |显示全部楼层

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原帖由 moth 于 2006-11-23 23:18 发表

典型的YY
我端走了。。。
糯米食品是好吃，不顾不容易消化阿。。。

偶先端的艾。。你让偶节约个一块给你还差不多

moth

金靴族

发表于 2006-11-23 23:29 |显示全部楼层

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豆沙搭配糯米最好吃了！是不是这种驴打滚里面还有放芝麻陷得？

fantergaruo

皮靴族

发表于 2006-11-24 00:15 |显示全部楼层

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这个咚咚，过早好，再弄点豆浆，豆腐脑什么的：）~~~~

ty520

草鞋族

发表于 2006-11-24 00:18 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2006-11-23 23:19 发表
这是网上照的图片，我做得还不是很像，下次改进吧，大家见笑了

lz真谦虚啊，你做得真的是不错了。。。

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-11-24 00:32 |显示全部楼层

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这么好吃的..要加精鼓励!!!

好饿啊...

飞行

银靴族

发表于 2006-11-24 00:43 |显示全部楼层

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你老是半夜爬上来看,能不饿么?嘿嘿~

powermao

积分交易之外

发表于 2006-11-24 01:45 |显示全部楼层

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好东西啊，呵呵！！！+++

datou2z

钻石靴族

发表于 2006-11-24 10:31 |显示全部楼层

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各位筒子真是太～～

～～感动，周末再做好吃的来！

谢谢猫猫给我加精！

rdcwayx

铜靴族

发表于 2006-11-24 11:02 |显示全部楼层

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好吃，让LD做。

possum

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禁止发言

发表于 2006-11-24 11:11 |显示全部楼层

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原帖由 ty520 于 2006-11-24 00:18 发表

lz真谦虚啊，你做得真的是不错了。。。

我也觉得lz做的比网上的照片好看....

pisces

积分交易之外

发表于 2006-11-24 11:16 |显示全部楼层

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原来条头糕是这样做出来的，我也要试试。。。赞楼主一个～

astina

管理员

发表于 2006-11-24 11:18 |显示全部楼层

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原帖由 pisces 于 2006-11-24 11:16 发表
原来条头糕是这样做出来的，我也要试试。。。赞楼主一个～

原来就是条头糕,结果名字这么阳刚

pisces

积分交易之外

发表于 2006-11-24 11:21 |显示全部楼层

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唯一的区别就是驴打滚要蘸上黄豆粉，条头糕要撒点糖桂花。

蓝山小妖

木屐族

发表于 2006-11-24 11:39 |显示全部楼层

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厉害厉害，超稀饭

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黑山老妖	+ 4

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我爱猫

白金靴族

发表于 2006-11-24 12:05 |显示全部楼层

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受不了了, 有时间周末也去实验一把...

短腿小鳄鱼

银靴族

发表于 2006-11-24 12:35 |显示全部楼层

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厉害厉害！为什么叫“驴打滚”这个名字了？

possum

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2006-11-24 12:43 |显示全部楼层

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因为在黄豆粉中滚, 象驴在土地上打滚后浑身沾满土.......

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