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[甜品烘焙] 周末大菜红酒烧牛尾，隆重登场 [复制链接]

binbingogo

银靴族

发表于 2005-3-24 18:08 |显示全部楼层

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唉，说来不好意思，上周去preston没买到牛尾，这周五下班又跑去preston终于买到了

下面就来看这道让你吃一回想两回的红酒烧牛尾是怎么多d吧。

所需原材料如下图：红酒，牛尾，洋葱，柠檬，面粉，高汤。

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:47 PM ]

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老实和尚

铜靴族

发表于 2005-3-24 18:14 |显示全部楼层

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做大兵的粉丝真的好痛苦~~~~

binbingogo

银靴族

发表于 2005-3-24 18:16 |显示全部楼层

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老实和尚 在 2005-3-24 07:14 PM 发表:

做大兵的粉丝真的好痛苦~~~~

容我先买到牛尾啊

binbingogo

银靴族

发表于 2005-3-24 18:17 |显示全部楼层

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洋葱和柠檬分别切片

[ Last edited by binbingogo on 2005-4-1 at 08:19 PM ]

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binbingogo

银靴族

发表于 2005-3-24 18:17 |显示全部楼层

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牛尾洗净，沾面粉后，锅热油煎。之后放烤箱用的磁盘中。

[ Last edited by binbingogo on 2005-4-1 at 08:24 PM ]

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binbingogo

银靴族

发表于 2005-3-24 18:18 |显示全部楼层

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锅再热油，先将洋葱爆香，然后放入柠檬一起炒。倒入红酒（不到三分之一瓶），再加入高汤。之后加盐，要咸点，这样牛尾才能入味。

[ Last edited by binbingogo on 2005-4-1 at 08:23 PM ]

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binbingogo

银靴族

发表于 2005-3-24 18:18 |显示全部楼层

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将炒好的汁倒入放牛尾的瓷盘中，记得汤汁尽量盖住牛尾，但是也不能太满，因为烤的时候，牛尾还会出油的。
烤箱预热200度，将瓷盘用锡纸四面包紧，放入烤箱烤1小时，之后拿出将牛尾翻面再烤一个小时就可以吃拉。

[ Last edited by binbingogo on 2005-4-1 at 08:28 PM ]

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binbingogo

银靴族

发表于 2005-3-24 18:19 |显示全部楼层

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成品

不过这次牛尾买少了，所以看起来不好看。如果满满一盘子就很诱人了。

[ Last edited by binbingogo on 2005-4-1 at 10:04 PM ]

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elin

银靴族

发表于 2005-3-24 18:27 |显示全部楼层

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等着看，好东西，留口水。

astina

管理员

发表于 2005-3-24 18:31 |显示全部楼层

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吊胃口这是

binbingogo

银靴族

发表于 2005-3-24 18:56 |显示全部楼层

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有助于大家多多的分泌消化酶。

蜻蜓

金靴族

发表于 2005-3-24 20:05 |显示全部楼层

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原来牛尾还没买来

鱼

皮靴族

发表于 2005-3-24 21:21 |显示全部楼层

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可能还不知道剁那头牛那？

老实和尚

铜靴族

发表于 2005-3-25 13:14 |显示全部楼层

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嘻嘻，看师娘说话，觉得是在听老北京天桥上的单口相声，嘎崩脆。

yyx_au

铜靴族

发表于 2005-3-25 18:25 |显示全部楼层

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还有待开发成双口相声，找到个捧哏的，要不然该群口算了，多乐呀！

albertzhou

银靴族

发表于 2005-3-25 18:46 |显示全部楼层

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还没买来？？？？

馋涂水已经留光了：（

binbingogo

银靴族

发表于 2005-3-25 21:42 |显示全部楼层

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呵呵，不好意思，放假了，光忙着出去玩呢，下周找个时间一定买牛尾做。

garden_state

积分交易之外

发表于 2005-3-25 22:14 |显示全部楼层

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筒子们，筒子们，你们怎么就只顾着吃呢？

牛尾巴，那也是有功能d。。。

会飞的马

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2005-3-25 23:06 |显示全部楼层

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呵呵~~天冷咯~~大家该进补了~~~：）

小米

积分交易之外

发表于 2005-3-26 05:47 |显示全部楼层

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口水继续滴答中...

binbingogo

银靴族

发表于 2005-3-26 07:12 |显示全部楼层

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呵呵，这道菜还真的应时，秋冬吃最好。因为热量比较高。一心要减肥的XDJM们！（谨慎模范啊，会吃上瘾的）耽误了各位的减肥大计可不要砍我！！

西边雨

皮靴族

发表于 2005-3-27 19:18 |显示全部楼层

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期待

albertzhou

银靴族

发表于 2005-3-28 14:24 |显示全部楼层

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今天都easter monday了！
还没看到期待中的牛尾：（
要知道，这几个激切企盼中的夜晚，都是通过方便面打发的！

bingbinggogo！快发牛尾大餐的秘笈……

小米

积分交易之外

发表于 2005-3-30 13:44 |显示全部楼层

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天天上来看一遍啊......阿是要先买头牛,每天叫它不停甩尾巴甩足七七四十九天才剁下来烧啊...

astina

管理员

发表于 2005-3-30 14:13 |显示全部楼层

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大兵买了头没尾巴的牛，现在又改主意出去抓鱼去了

garden_state

积分交易之外

发表于 2005-3-30 14:13 |显示全部楼层

这叫神牛摆尾! 可以减少脂肪的堆积...

binbingogo

银靴族

发表于 2005-3-30 19:03 |显示全部楼层

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不好意思啊，去preston买牛尾，没买到
老板说都出口了

怀念以前住东南区，买东西真方便啊。

等周末跑趟springvale看看。

yesido

铜靴族

发表于 2005-3-31 00:08 |显示全部楼层

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骗贴！我告你抄作！

“做人要厚道......"

jeru

积分交易之外

发表于 2005-4-1 17:33 |显示全部楼层

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这么高难度的菜，等着看。。。

binbingogo

银靴族

发表于 2005-4-1 18:57 |显示全部楼层

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yesido 在 2005-3-31 12:08 AM 发表:

骗贴！我告你抄作！

“做人要厚道......"

不要

，今晚正式推出

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