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香菇凤爪 [复制链接]

发表于 2005-3-19 19:52 |显示全部楼层
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朋友做的,觉得卖相超好,看着就有食欲
晚饭时间,让大家分享一下

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退役斑竹

发表于 2005-3-19 20:25 |显示全部楼层
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饿了,还没吃晚饭呢。

退役斑竹

发表于 2005-3-19 20:25 |显示全部楼层
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做法给介绍一下哈

退役斑竹

发表于 2005-3-19 21:22 |显示全部楼层
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照片拍的真漂亮!如果能配上详细的做法就更好了。

发表于 2005-3-19 22:45 |显示全部楼层
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这个,我觉得会做饭的都应该会的吧
就是什么肉炖香菇,什么肉红烧香菇那种差不多的意思啦

发表于 2005-3-20 15:14 |显示全部楼层
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照片好, 饿了

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另类老年 该用户已被删除
发表于 2005-3-22 16:36 |显示全部楼层
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实在不行了,回家饭饭去了。

退役斑竹

发表于 2005-3-22 21:59 |显示全部楼层
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请教:为什么有的时候做的凤爪不够酥软?而是干瘪,皮硬?而且不易入味?

发表于 2005-3-23 12:30 |显示全部楼层
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卖相真是不错哦。香菇是用干香菇还是新鲜的?

发表于 2005-3-23 20:46 |显示全部楼层
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先用冷水煮一下,然后下锅炒,再加调料用小火闷,这样就比较容易入味,而且皮不会很硬
干香菇用水多泡些时间,切1/2-1/4大小,在起锅前20分钟左右放入,炖的时间长比较入味
Name: Eva
Breed: Pembroke Welsh Corgi
D.O.B: 14/10/2008

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