新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 周末的西式晚餐（新添了做法）

精华好帖回顾
· 金融危机征文- Good Bye Investment Bank (2008-11-21) 西关少爷	· 【自己动手做小零食——四川灯影牛肉丝。。。具体做法2楼已补。。。】 (2011-8-19) 航迹云
· 80年代经典电视剧译制片之二 - 贴完了，请大家继续补充 (2008-10-30) zmzhu	· 我也来贴好吃的 (2005-1-20) susan

查看: 9615|回复: 22

[甜品烘焙] 周末的西式晚餐（新添了做法） [复制链接]

lilibet

铜靴族

发表于 2010-5-28 22:54 |显示全部楼层

此文章由 lilibet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilibet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看多了mastershef，今天晚上人品爆发，做了包括头盘，汤，主菜和甜点的四道菜西式晚餐。
吃得肚子溜圆啊，还好现在奶牛期，不用考虑减肥问题。
不说了，上图片
头盘，炸大虾配炸洋葱圈和甜辣椒酱
做法：洋葱切成圈，冷水泡十分钟去掉点辣味。用点盐和白胡椒粉腌一下。
      大虾洗净，从背部划一到以便更好入味。也用盐、料酒、白胡椒粉腌上。
      一个鸡蛋加适量面粉、盐、白胡椒粉调成稀稀的面糊。
      虾和洋葱圈在面糊里过一下然后再粘满面包屑，放入六七成热的油中炸到金黄色就好了。

汤，最经典的奶油南瓜汤，做法是从masterchef 网站上弄来的。
做法：0.75kg南瓜，半个洋葱。南瓜切麻将牌大小的块，洋葱切碎。
         南瓜、洋葱放锅里加500毫升的蔬菜汤（coles有卖）大火煮开，小火20分钟左右，直到南瓜煮软
         煮好的东西统统倒进food processor 打碎然后放回锅里
      加肉豆蔻（我没买到就没加），250毫升cream加热到开就好了。
      吃的时候再撒点黑胡椒碎和奶油。

主菜，黑椒牛排配西兰花土豆泥和蔬菜
牛排做法：牛排两面撒上点黑胡椒和橄榄油腌一下放锅里煎熟即可，关键是火候，掌握好了就能保证牛排鲜嫩多汁了
土豆泥做法：土豆六个加水和一点盐一直煮到土豆可以被筷子一戳就透
                  煮好的土豆剥皮，然后捣成泥状，混入大概15克黄油
                  西兰花煮熟，切很碎跟土豆泥混合
                  最后加入cream，根据土豆泥的干湿程度和个人爱好判断加多少。

餐后甜点，水果蛋塔配冰激凌
这个没做法，因为都是买的

[ 本帖最后由 lilibet 于 2010-5-29 17:49 编辑 ]

评分

参与人数 8	积分 +26	收起理由
wupeijun	+ 3
sln162	+ 4	感谢分享
Sunnykd	+ 2	感谢分享

查看全部评分

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-5-28 22:57 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很不错哎！

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-5-28 23:01 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好象尝一下啊

牛油果

皮靴族

发表于 2010-5-29 17:04 |显示全部楼层

此文章由牛油果原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者牛油果所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好丰富的晚餐啊:)

jiayang

银靴族

发表于 2010-5-29 17:07 |显示全部楼层

此文章由 jiayang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jiayang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想知道洋蔥圈, 土豆泥的做法. 还有,那是什么冰激凌呀?

lilibet

铜靴族

发表于 2010-5-29 17:25 |显示全部楼层

此文章由 lilibet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilibet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那个冰激凌是streets出的english toffee口味的，里面有好多太妃糖，真的很好吃。

docwxy

皮靴族

发表于 2010-5-29 17:25 |显示全部楼层

此文章由 docwxy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 docwxy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太牛啦, 真想马上冲到你们家去, 现在的你真是幸福百分百, 哈哈哈.

今天俺没分啦, 明天上来给你加分!

shirleyamy

皮靴族

发表于 2010-5-29 17:44 |显示全部楼层

此文章由 shirleyamy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shirleyamy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很丰富，吃完一定很满足。

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-5-29 23:31 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好馋那个炸洋葱圈啊~
4道菜做得都不错！

游牧人

银靴族

发表于 2010-5-29 23:33 |显示全部楼层

此文章由游牧人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者游牧人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇哇,我好想喝那个南瓜汤啊~

b10862035

银靴族

发表于 2014-1-11 20:03 |显示全部楼层

此文章由 b10862035 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 b10862035 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起來很好喝阿!!謝謝分享

yafeizhang

草鞋族

发表于 2014-8-2 11:47 |显示全部楼层

此文章由 yafeizhang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yafeizhang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sheep

皮靴族

发表于 2014-9-26 12:37 |显示全部楼层

此文章由 sheep 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sheep 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xiaobaitu

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-9-26 19:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 xiaobaitu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaobaitu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

dymo123

皮靴族

发表于 2014-9-26 20:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dymo123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dymo123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

丰富

aukaola

布鞋族

发表于 2015-6-10 08:46 |显示全部楼层

此文章由 aukaola 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aukaola 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猫的想法

皮靴族

发表于 2015-6-10 19:14 |显示全部楼层

此文章由猫的想法原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猫的想法所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wupeijun

皮靴族

发表于 2015-6-10 20:44 |显示全部楼层

此文章由 wupeijun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wupeijun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太不错了

bjv

皮靴族

发表于 2015-6-10 21:38 |显示全部楼层

此文章由 bjv 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bjv 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jennifercd

金靴族

发表于 2015-6-10 21:52 |显示全部楼层

此文章由 jennifercd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifercd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错！

jeff117888

金靴族

发表于 2015-6-10 22:31 |显示全部楼层

此文章由 jeff117888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味

Benjamin28

布鞋族

发表于 2015-6-16 12:39 |显示全部楼层

此文章由 Benjamin28 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Benjamin28 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

maodoubao

银靴族

发表于 2015-6-16 16:05 |显示全部楼层

此文章由 maodoubao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maodoubao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 周末的西式晚餐（新添了做法） [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

退役斑竹

参与宝库编辑功臣