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[其他] [JMMS厨房]又吃烤鱼了,这次用的红喉鱼,上单子!!!! [复制链接]

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-4-29 22:26 |显示全部楼层

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烤鱼实在好吃...忍不住又做了一次
这次挑选的是红喉...是该这么叫吧?肉质鲜嫩,价格也便宜,一共才6块多
把鱼用胡椒和盐和料酒腌了一下
把鱼摊在锡箔纸上,用小碗混的生抽,料酒,鸡精,胡椒,白糖,香油淋在鱼身上

继续腌着...烤箱预热180度
准备切葱姜蒜,干辣椒,花椒,洋葱,孜然,香菜

配菜用了蟹肉棒,香菇,藕,笋片,花菜

可以把鱼放进烤箱先烤着
然后切葱花和香菜备用

锅里热油,爆香葱姜蒜,干辣椒,花椒,洋葱,孜然,香菜,一小勺豆瓣酱,然后倒入配菜,加生抽老抽辣椒碎,孜然颗粒,鸡精
还需要加点水...免得没汤汁了,翻炒几下让配菜都上色

可以倒在鱼上面了,盖一个锡箔纸在上面,免得烤太干了

烤15分钟就可以出炉了,撒上葱花香菜

好吃!(paopaobing(60))

[ 本帖最后由 jmms_smmj 于 2010-4-30 23:24 编辑 ]

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kenshinfu222	+ 4	感谢分享
cloris6	+ 3	你太有才了

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chesecake

水晶靴族

发表于 2010-4-29 22:43 |显示全部楼层

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好吃又易做，看来我不能再拖了，赶紧要找人来修烤箱了。

美讶

银靴族

发表于 2010-4-29 22:44 |显示全部楼层

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哇塞，太FB了。。。。。。。。。。。。。。。藕是买的冷冻的吗？

评分

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jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-4-29 22:50 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-4-29 22:44 发表
哇塞，太FB了。。。。。。。。。。。。。。。藕是买的冷冻的吗？

只有买冷冻撒,哎

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-4-29 22:50 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2010-4-29 22:43 发表
好吃又易做，看来我不能再拖了，赶紧要找人来修烤箱了。

烤个大鱼.俺来蹭一顿(paopaobing(60))

CALVIN186

光脚族

发表于 2010-4-29 22:55 |显示全部楼层

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很豪爽的感觉！口水滴答滴，滴答滴......

美讶

银靴族

发表于 2010-4-29 22:56 |显示全部楼层

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你家的葱咋那么细喃？

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-4-29 23:01 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-4-29 22:56 发表
你家的葱咋那么细喃？

我基本上都挑细的买,有时候里面夹杂一些比较细的

美讶

银靴族

发表于 2010-4-29 23:03 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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哭，我就买不到细的。。。还以为是你家自己栽的也

美讶

银靴族

发表于 2010-4-29 23:06 |显示全部楼层

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您这鱼一共到底烤了多久啊，我看你说还在切芫荽的时候就烤鱼了。。。。。不用摸油哇？最后要不要浇热油喃？

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-4-29 23:07 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-4-29 23:03 发表
哭，我就买不到细的。。。还以为是你家自己栽的也

碰运气撒

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-4-29 23:09 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-4-29 23:06 发表
您这鱼一共到底烤了多久啊，我看你说还在切芫荽的时候就烤鱼了。。。。。不用摸油哇？最后要不要浇热油喃？

没抹油哈,鱼单独烤了5-7分钟左右
最后直接吃的,也没浇油,那么大一盘,浇好多油哦

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美讶	+ 5	谢袅

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闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-4-30 09:14 |显示全部楼层

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你们真是fb，我才烤了一次，你已经烤两回了

louise00

金靴族

发表于 2010-4-30 09:33 |显示全部楼层

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你们都很fb，我还一次都没有烤呢

巨想念万州烤鱼(paopaobing(19))

豌豆公主

银靴族

发表于 2010-4-30 09:45 |显示全部楼层

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我昨天居然烤了20分钟,鱼有点太干了.蟹肉棒也忘记放了.哎,记性不好.

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-4-30 09:59 |显示全部楼层

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我强烈建议大家组织品尝团，到jmms家去吃烤鱼！

lyn

皮靴族

发表于 2010-4-30 10:03 |显示全部楼层

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馋

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-4-30 11:19 |显示全部楼层

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太过分了每天拿这么好吃东东来馋我们

youpassit:)

银靴族

发表于 2010-4-30 11:24 |显示全部楼层

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我承认jmms第一次做烤鱼，我不以为然，

jmms第二次做烤鱼，我相信肯定好吃了，

再想想jmms做的牛肉，我肯定jmms做的东西错不了(paopaobing(12))

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-4-30 11:50 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2010-4-30 09:14 发表
你们真是fb，我才烤了一次，你已经烤两回了

好吃就得多吃点儿

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-4-30 11:51 |显示全部楼层

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原帖由 louise00 于 2010-4-30 09:33 发表
你们都很fb，我还一次都没有烤呢

巨想念万州烤鱼(paopaobing(19))

赶紧烤上

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-4-30 11:51 |显示全部楼层

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原帖由 豌豆公主 于 2010-4-30 09:45 发表
我昨天居然烤了20分钟,鱼有点太干了.蟹肉棒也忘记放了.哎,记性不好.

发来看看啊

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-4-30 11:51 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2010-4-30 09:59 发表
我强烈建议大家组织品尝团，到jmms家去吃烤鱼！

哈哈,我这种山寨烤鱼,拿不出手阿(paopaobing(60))

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-4-30 11:52 |显示全部楼层

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原帖由 卡落琳0000 于 2010-4-30 11:19 发表
太过分了每天拿这么好吃东东来馋我们

俺不是有意的...

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-4-30 11:52 |显示全部楼层

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原帖由 youpassit:) 于 2010-4-30 11:24 发表
我承认jmms第一次做烤鱼，我不以为然，

jmms第二次做烤鱼，我相信肯定好吃了，

再想想jmms做的牛肉，我肯定jmms做的东西错不了(paopaobing(12))

这么信任俺阿(paopaobing(60))

WQ1982

皮靴族

发表于 2010-4-30 12:06 |显示全部楼层

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这是足迹美食中最吸引我的一道菜了，好吃易做。最适合人懒嘴馋的家伙。

格美

白金靴族

发表于 2010-4-30 12:19 |显示全部楼层

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昨天就看了，流着口水喊老公来看，今天是进来加分的。

edith921

版主

发表于 2010-4-30 13:06 |显示全部楼层

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内牛满面

紫雪花

银靴族

发表于 2010-4-30 16:28 |显示全部楼层

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对着这一大盘FB的鱼我默默的内牛满面。。。。

似是故人来

铜靴族

发表于 2010-4-30 17:40 |显示全部楼层

好像真的很容易啊

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