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[其他] ❤清蒸鱼❤ [复制链接]

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发表于 2010-4-28 16:06:58 |显示全部楼层
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这个是我和男朋友最爱吃的清蒸鱼做法,今天传上来和大家分享一下

1 海鱼一条(我用的是盲槽)收拾干净,鱼太长,蒸锅太小,所以切成两半了,滑几道口,放在盘子里,抹上一层湿淀粉(这样蒸熟的鱼比较滑嫩)。不用放盐和料酒,再盘底铺点姜片把葱塞几段到鱼肚子里。

2 上锅蒸十五分钟左右取出。因为我用的是一般的蒸锅,里面放了水,扣个碗,把盘子放碗上的,15分钟也就足够了。

3 将葱切两寸长的细丝均匀铺在鱼身上,尽量盖满整条鱼。

4 将小的平底锅放火上,倒入少许油(大约一次炒菜的量),放入少许花椒,炸透了,把花椒粒捞出来。

5 倒一些生抽在葱上,马上用炸好的花椒油浇在上面,葱软了味道也出来了。

这样做的清蒸鱼味道很好,很挑食的人都不会吃腻,做法也非常简单,大家不妨试试看:)
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发表于 2010-4-28 16:27:52 |显示全部楼层
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发表于 2010-4-28 16:38:04 |显示全部楼层
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发表于 2010-4-28 16:39:54 |显示全部楼层

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发表于 2010-4-28 16:40:18 |显示全部楼层
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发表于 2010-4-28 16:47:10 |显示全部楼层

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发表于 2010-4-28 16:50:36 |显示全部楼层
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发表于 2010-4-28 18:19:24 |显示全部楼层
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2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-28 18:25:18 |显示全部楼层
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发表于 2010-4-28 19:00:56 |显示全部楼层
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发表于 2010-4-28 19:44:10 |显示全部楼层
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发表于 2010-4-28 21:38:14 |显示全部楼层
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-4-28 22:06:39 |显示全部楼层
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2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2010-4-28 22:09:52 |显示全部楼层
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发表于 2010-4-28 22:21:16 |显示全部楼层

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发表于 2010-4-28 22:22:19 |显示全部楼层

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发表于 2010-4-28 22:22:44 |显示全部楼层
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2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2010-4-28 22:24:01 |显示全部楼层
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发表于 2010-4-28 22:24:11 |显示全部楼层
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2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2010-4-28 22:24:27 |显示全部楼层
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2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2010-4-28 22:31:25 |显示全部楼层
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2007 年度奖章获得者

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2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

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2007 年度奖章获得者

发表于 2010-4-28 22:37:13 |显示全部楼层
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发表于 2010-4-28 22:45:28 |显示全部楼层

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发表于 2010-4-28 23:46:28 |显示全部楼层
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发表于 2010-4-29 01:25:03 |显示全部楼层
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