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[一日三餐] 吃腊味 [复制链接]

dogsfamily

发表于 2022-7-26 21:57 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 dogsfamily 于 2022-7-28 08:07 编辑

啥也不说了， 来一碗大米饭，开吃～


配方
川味腊肠 （这个配方做的时候感觉特别香）
5000g 猪后腿肉
精盐120g
白酒 150g
姜汁：30g
辣椒面：80g
花椒面：30g
白糖：35g
鸡精：15g

广式腊肠（做完尝了一下，煮了两根，好甜！）
5kg 肉
110g盐
老抽60g
白糖400g（可以稍微减少一点）
酒125g

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胡须康 + 8 你太有才了
肥羊 + 15 你太有才了
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MCF
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缨子

发表于 2022-7-26 22:04 |显示全部楼层
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自制的吧？还两种呢，真棒！

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dogsfamily

发表于 2022-7-26 22:06 来自手机 |显示全部楼层
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缨子 发表于 2022-7-26 22:04
自制的吧？还两种呢，真棒！

谢谢亲～ 自制的， 每年冬季的最爱哈

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缨子

发表于 2022-7-26 22:09 |显示全部楼层
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不客气。看着很诱人。

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redcat2020

发表于 2022-7-26 23:08 |显示全部楼层
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看着好赞！这个怎么做？难吗？

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aiwen

发表于 2022-7-27 07:47 |显示全部楼层
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真棒！
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通用ID
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发表于 2022-7-27 15:32 来自手机 |显示全部楼层
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腊肠可以分享配方吗?请问楼主用的什么酒?

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fengliu1234

发表于 2022-7-27 17:06 |显示全部楼层
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真不错

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肥羊

发表于 2022-7-27 22:06 |显示全部楼层
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真棒

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amy999 + 10

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ubt81

发表于 2022-7-27 22:14 来自手机 |显示全部楼层
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有制作方子吗

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dogsfamily

发表于 2022-7-28 08:08 来自手机 |显示全部楼层
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我做的时候参考的配方已加在主贴，谢谢大家的支持
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Robbie2018

发表于 2022-7-28 10:13 |显示全部楼层
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烧腊煲仔饭。

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yep

发表于 2022-7-28 10:58 |显示全部楼层
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tony1969

发表于 2022-10-20 16:00 |显示全部楼层
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