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[地方特色] 自制油香（有些地方叫油糕） [复制链接]

linux_au

铜靴族

发表于 2022-1-24 14:09 来自手机 |显示全部楼层

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湖北人叫油香，还是小时候经常买的吃，现在回国也很难买到，更何况在这更吃不上，自己动手吧，还真有那味，一口爆汁，甜而不腻，里面糖汁已被我吸干，否则会流到手上：）

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参与人数 4	积分 +18	收起理由
harbridge	+ 8
stmimi	+ 4	你太有才了
aiwen	+ 3

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静好如初

圣靴族

发表于 2022-1-24 15:45 |显示全部楼层

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香喷喷～

gumtreesteps

木屐族

发表于 2022-1-24 18:29 |显示全部楼层

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楼主怎么做的啊，强烈要求放上教程哈，谢谢了。

linux_au

铜靴族

发表于 2022-1-24 20:15 来自手机 |显示全部楼层

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gumtreesteps 发表于 2022-1-24 19:29
楼主怎么做的啊，强烈要求放上教程哈，谢谢了。

等下娃睡了我给您上过程

gumtreesteps

木屐族

发表于 2022-1-25 21:03 |显示全部楼层

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linux_au 发表于 2022-1-24 21:15
等下娃睡了我给您上过程

楼主好人啊，真是太感谢了。等您方便的时候，再弄，不着急不着急。

linux_au

铜靴族

发表于 2022-1-25 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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gumtreesteps 发表于 2022-1-25 22:03
楼主好人啊，真是太感谢了。等您方便的时候，再弄，不着急不着急。

油香的配方：中筋面粉500克，开水800克，白糖40克，食用油20克，
馅料：白砂糖40克，面粉20
做法：把水烧开然后把糖和食用油放入水中，再次烧开后将火调小，倒入面粉不停搅拌直到面粉凝固，和好的面倒入盆子放凉也是醒面过程，大概20来分钟，等面团凉透后，手上抹点油把面团揉光滑，搓成条，分成面剂子，再把剂子团成面团，把馅料包进去，把团状拍成饼就是油糕胚子，锅里起油，大概150度下油香胚子，待胚子浮在油面变成金黄色就好了