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[甜品烘焙] 南乳鸡仔饼 [复制链接]

四导

铜靴族

发表于 2021-10-18 21:34 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由四导于 2021-10-18 23:31 编辑

还记得楼主家一猪四吃的五花肉吗？其实，非常厚的肥肉部分我还切了一部分下来，切成小粒，放入糖和白酒做成冰肉，嘿嘿。一周（讲究的话，得20天）后拿出来，倒入腐乳（汁），Costco买的大桶炸花生米拿出来稍微擀一下放入去，大蒜粉撒一些，再把炒熟的糯米粉倒进去混匀就成馅儿啦。
然后在网上找自己喜欢的广式月饼的外皮配方，做点饼皮，像包月饼那样把馅料包进去，不用太完美，漏出馅料也无所谓，最后压扁至1cm厚。只要送进烤箱，15分钟后拖出刷上蛋液，再烤个10分钟，就有了这份皮厚肉丰，层次丰富，唇齿留香的长膘零食。快，泡杯好茶，红茶或乌龙最好不过了，多吃几口也不腻。

为什么只有一块？当然不是吃剩的啦，只是第一次下手，不知轻重，先烤一个试试。没想到，哟，还行。

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参与人数 4	积分 +17	收起理由
harbridge	+ 8
sydney2006	+ 3	你太有才了
aiwen	+ 3

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静好如初

圣靴族

发表于 2021-10-18 21:57 |显示全部楼层

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有意思～

zklu

水晶靴族

发表于 2021-10-19 05:30 来自手机 |显示全部楼层

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真不错！

Hong606

白金靴族

发表于 2021-10-19 05:44 来自手机 |显示全部楼层

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真好

oao

金靴族

发表于 2021-10-19 06:11 |显示全部楼层

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很喜欢的小食，真棒

aiwen

金靴族

发表于 2021-10-19 06:55 |显示全部楼层

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头次见！

sydney2006

银靴族

发表于 2021-10-19 10:07 |显示全部楼层

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很棒

四导

铜靴族

发表于 2021-10-19 19:54 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2021-10-18 22:57
有意思～

这是赞饼呢还是赞我呢？（嗯，赞我）

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

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四导

铜靴族

发表于 2021-10-19 19:54 来自手机 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2021-10-19 06:30
真不错！

谢谢表扬呀

四导

铜靴族

发表于 2021-10-19 19:54 来自手机 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2021-10-19 06:44
真好

真香

四导

铜靴族

发表于 2021-10-19 19:55 来自手机 |显示全部楼层

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oao 发表于 2021-10-19 07:11
很喜欢的小食，真棒

吃一个，想两个对不对？

四导

铜靴族

发表于 2021-10-19 19:55 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-10-19 07:55
头次见！

有兴趣做来尝尝吗？

四导

铜靴族

发表于 2021-10-19 19:56 来自手机 |显示全部楼层

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sydney2006 发表于 2021-10-19 11:07
很棒

多谢夸奖！

四导

铜靴族

发表于 2021-10-20 11:42 来自手机 |显示全部楼层

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delavan 发表于 2021-10-20 11:35
“就有了这份皮厚肉丰，层次丰富，唇齿留香的长膘零食。”

这特别适合需要增加体重的人吧？ ...

这是楼主对于这份美味零食的卡路里预警，无需增重的人吃了多蹦跶几下就好，它的热量和很多蛋糕差不多

wrh

银靴族

发表于 2021-10-20 13:47 |显示全部楼层

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有才

四导

铜靴族

发表于 2021-10-20 22:23 来自手机 |显示全部楼层

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wrh 发表于 2021-10-20 14:47
有才

harbridge

版主

发表于 2021-10-21 15:17 |显示全部楼层

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我记忆中吃过这个的

harbridge

版主

发表于 2021-10-21 15:18 |显示全部楼层

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因为对那个冰肉记忆深刻

四导

铜靴族

发表于 2021-10-21 17:18 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-10-21 16:17
我记忆中吃过这个的

是你的菜吗？

GEWEIYA

银靴族

发表于 2021-10-30 07:36 |显示全部楼层

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有创意

澳云哦

白金靴族

发表于 2021-10-30 11:35 |显示全部楼层

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好有质感啊

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