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[NSW] 有需要做香肠的肠衣吗？ [复制链接]

发表于 2021-7-3 09:37 来自手机 |显示全部楼层

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又到了做香肠的季节，以往买的人造肠衣，没有弹性,容易破裂.

这次从厂商买的动物肠衣,只有大包装45米，我只需要10米，大概做7、8公斤香肠。有需要的可以在Eastwood 取货。 1米/澳元,五米起。用不完可以密封放冷藏保存1年

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coffeeing the world

xhw1097

发表于 2021-7-17 11:47 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢楼主的肠衣，昨天拿到就马上转身去买了肉，装好香肠挂起来了。一点没破，完美。
第一次自己挂香肠，做了广式，香辣和五香三种口味。老天保佑能顺利挂出美味的香肠:)

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发表于 2021-8-2 05:01 |显示全部楼层

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xhw1097 发表于 2021-7-17 11:47
谢谢楼主的肠衣，昨天拿到就马上转身去买了肉，装好香肠挂起来了。一点没破，完美。
第一次自己挂香肠，做 ...

诚心请教一下如何把肉塞进肠衣？

发表于 2021-8-2 09:23 来自手机 |显示全部楼层

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共同的努力发表于 2021-8-2 05:01
诚心请教一下如何把肉塞进肠衣？

我没有机器，就用手塞。。。翻遍了家里找能用的家伙，后来把肠衣套在swisse vc泡腾片的管子上，用手塞肉，熟练了就很快。大概一个小时搞定这些

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