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楼主:river0401

[煎炒炖煮] 大家吃不熟的牛肉吗 [复制链接]

cathy2008

发表于 2021-1-25 11:58 |显示全部楼层
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感谢分享！
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sun123456
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发表于 2021-1-25 12:11 |显示全部楼层
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掌握好技术，全熟的也可以很嫩

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wmwbull

发表于 2021-1-25 13:21 |显示全部楼层
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只吃半熟的。。。否则没法吃了。。。

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tplinking

发表于 2021-1-25 15:16 |显示全部楼层
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还在吃牛肉天天吃不想吐麻？
俺昨天煎的一块全熟硬得烙牙，扔了

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river0401

发表于 2021-1-27 20:21 来自手机 |显示全部楼层
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前几天发的帖子，见没人理，以为就沉了。今天进来，吓我一跳，这么多回复的。哇塞，终于搞明白了，原来牛肉要低温慢炖才不老，群里的美食家真棒。

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river0401

发表于 2021-1-27 20:22 来自手机 |显示全部楼层
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BIOLOGY 发表于 2021-1-24 18:00
韩餐的伴生牛肉饭，好好吃。那么楼主吃生熟越南粉么？

没吃过哎，下次试下。
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river0401

发表于 2021-1-27 20:22 来自手机 |显示全部楼层
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dpblue 发表于 2021-1-24 18:28
在我看来，只要没有流动的血水，牛肉就算是做熟了。粉红色并不代表没有熟。 ...

有道理

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river0401

发表于 2021-1-27 20:24 来自手机 |显示全部楼层
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rainyfriend 发表于 2021-1-24 23:54
我们口中的生牛肉是半生的，一般5成左右。
如果全生，血淋淋的我猜没有多少人可以驾驭。
楼主这么怕，难道 ...

牛排我会点medium rare, 蛋嘛，流黄的OK

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rainyfriend

发表于 2021-1-27 20:38 来自手机 |显示全部楼层
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river0401 发表于 2021-1-27 21:24
牛排我会点medium rare, 蛋嘛，流黄的OK

其实这个就跟大家差不了多少。

但是我妈就是那种不能看见肉是粉红色的人，明明肉已经是死了，她还要把肉煮死一次。


[url=http://lilypie.com][img]http://lb2f.lilypie.com/rCR0p10.p

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John.Jeep
头像被屏蔽

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发表于 2021-1-27 21:51 |显示全部楼层
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牛排还好了。比较嫩吧，口感好。

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frog1791

发表于 2021-1-27 22:02 |显示全部楼层
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beef tartare就是全生的，还可以往生牛肉上淋些青柠汁拌色拉。都很好吃的，关键是原料要好。
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johnnyy

发表于 2021-1-30 22:09 |显示全部楼层
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没吃过全熟的牛肉。

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尹小雅

发表于 2021-1-31 16:09 来自手机 |显示全部楼层
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一直吃

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yl19

发表于 2021-1-31 17:18 |显示全部楼层
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不吃生的肉

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cheapers2003

发表于 2021-1-31 17:52 |显示全部楼层
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大家太熟了，就不好意思吃了。

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dingyipu

退役斑竹

发表于 2021-1-31 20:31 |显示全部楼层
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那些牛肉不行的，生一些的我只吃和牛
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大饼

退役斑竹

发表于 2021-1-31 20:43 |显示全部楼层
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香香兔 发表于 2021-1-24 16:23
不知道大家可否还记得疯牛病，就是吃没煮熟的疯牛肉人也会得的怪病，最后是死路一条的这种。八九十年代流行 ...

疯牛病，煮熟了都没用
专攻电子电路

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mplusm

发表于 2021-2-1 01:36 |显示全部楼层
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在捷克吃过当地名菜：生拌牛肉

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