美容靓汤，JM们看过来

elin

我爱美丽，所以我超爱美容靓汤，偶来弄一些靓汤系列，爱美的JM看过来，咱们一起将美丽进行到底
靓汤系列：

1、花生大枣猪蹄汤
功效：补气养血，美容除皱。
原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。
1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

2、清润益阴开胃生津 冬菇鸡脚汤
　　材料 　鸡脚１６只，冬菇６０克，马蹄１０个。
　做法 　（１）鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮３分钟，捞起过冷河。 　       （２）冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半。 （３）把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１.５小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。
功效 　清润益阴，开胃生津。平素阴虚，症见多饮，咽干口燥；或热病后，津 液不足，胃纳欠佳者。亦用于秋季口鼻干燥、口渴欲饮。
　说明 　　本汤以泄热、益阴、生津为主。汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用。冬菇性味甘平，有益胃气、助消化、生津液的作用，《本草求真》说它“能益胃助食。”本品含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多糖类、多种维生素，是富有营养的益阴助胃佳品。马蹄性味甘寒，功能清热生津、开胃下食。合而为汤，清而不寒，润而为燥，是清润开胃、消食、生津的常用家庭汤品。 　注意 感冒发热者不宜用本汤。

3、水鸭煲冬虫草
　　水鸭整净后去皮（以免汤品太多油）斩成大块，用开水煮6~8分钟，去腥味，冬虫草20克洗净，加入适量桂圆肉和姜片一起煲2小时调味即成，饮汤食鸭肉，适用于体虚瘦弱、食欲不振、神经衰弱、肾虚哮喘、贫血、肺结核咳痰、慢性支气管炎等症。蛹虫草性味甘平，具益肺补肾之功，且口感鲜香，但中医认为水鸭性凉、味甘，能滋五脏之阴，温中补虚，扶阳利水，以煲代替炖则更适合春夏之交食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。

[ Last edited by elin on 2005-3-11 at 07:16 PM ]

elin

先放3款上来，大家学会了，我再继续。希望有更多的靓汤补充上来。

pisces

太难了。。。。。：（

astina

太复杂了。。。

gordon

我就很少把东西浸一个小时的，都抓好然后就去熬。火候不到但是聊胜于无啊

elin

pisces  在 2005-1-28 05:15 PM 发表:

太难了。。。。。：（

不难的，很多材料买的时候超市就弄好了，只要洗干净，一起放水熬，看好时间就好。喝汤很好的，营养都进了汤里面，一次补充齐。

elin

astina  在 2005-1-28 08:56 PM 发表:

太复杂了。。。

我再看看有没更简单的，AS JJ，烧菜比这更复杂呢。可能是你们不习惯烧汤吧，我是宁愿烧汤而不愿意炒菜的。要嫌汤麻烦，就多喝点糖水，我看看有没简单糖水的做法，女人要水灵灵的哦。

cheers

补要适当，偶回北京喝汤喝的嘴里都气泡了，所以象虫草这种东东，不要放的太多，桂元什么的也要少吃，太上火，建议汤里可以放一点西洋参。。。

cheers

偶觉得花生猪蹄应该简单又好吃的。

elin

cheers  在 2005-1-31 12:41 PM 发表:

补要适当，偶回北京喝汤喝的嘴里都气泡了，所以象虫草这种东东，不要放的太多，桂元什么的也要少吃，太上火，建议汤里可以放一点西洋参。。。

对的，虫草和桂圆都很容易上火的。

leo

猪蹄太腥了，一直没有处理好过，有何简便之法。

elin

leo  在 2005-3-11 07:49 PM 发表:

猪蹄太腥了，一直没有处理好过，有何简便之法。

猪蹄一般用火烧掉毛，然后再过水。
LEO也爱烧汤？真不错

astina

elin  在 2005-1-31 12:31 PM 发表:

不难的，很多材料买的时候超市就弄好了，只要洗干净，一起放水熬，看好时间就好。喝汤很好的，营养都进了汤里面，一次补充齐。

烧汤倒不麻烦，就是这些原料都不认得的说

mm有空介绍些糖水哦，我发祥广东人的糖水也弄的很好。比如海带和绿豆沙一起煮，以前觉得匪夷所思，其实吃了觉得挺不错的

果冻

一直很怀疑,  煲来的汤, 真的这么有营养吗?

coldair

正好请问elin妹妹，白果和腐竹烧汤怎么烧？要把白果的皮剥了，然后和腐竹一起煮吗？

还有什么比较简单的糖水，欢迎介绍一下。

elin

astina  在 2005-3-11 09:51 PM 发表:

烧汤倒不麻烦，就是这些原料都不认得的说

mm有空介绍些糖水哦，我发祥广东人的糖水也弄的很好。比如海带和绿豆沙一起煮，以前觉得匪夷所思，其实吃了觉得挺不错的

对的，这个糖水清热效果比较强，寒底的人不能常吃。
好，有空弄些简单的糖水放上来

elin

果冻  在 2005-3-13 10:27 PM 发表:

一直很怀疑,  煲来的汤, 真的这么有营养吗?

呵呵，你可以试试呀

elin

coldair  在 2005-3-13 11:44 PM 发表:

正好请问elin妹妹，白果和腐竹烧汤怎么烧？要把白果的皮剥了，然后和腐竹一起煮吗？

还有什么比较简单的糖水，欢迎介绍一下。

白果用开水烫烫，皮就可以去了，加些排骨就好，不过白果有小毒，不宜吃多，可以用煮粥，我更喜欢吃白果腐竹粥，清清的，绵绵的，好吃极了。

coldair

elin  在 2005-3-14 05:39 PM 发表:

白果用开水烫烫，皮就可以去了，加些排骨就好，不过白果有小毒，不宜吃多，可以用煮粥，我更喜欢吃白果腐竹粥，清清的，绵绵的，好吃极了。

你说的这个皮指的是外面的硬壳呢，还是里面的薄薄的皮？

还有，我也知道有小毒，那么一个大人吃多少是安全的呢，小孩子应该吃多少呢？

还有白果腐竹粥的做法是怎么样啊？

最后，新的一届杀人开始了，要参加就快去报名啦。

elin

coldair  在 2005-3-14 07:53 PM 发表:

你说的这个皮指的是外面的硬壳呢，还是里面的薄薄的皮？

还有，我也知道有小毒，那么一个大人吃多少是安全的呢，小孩子应该吃多少呢？

还有白果腐竹粥的做法是怎么样啊？

最后，新的一届杀人开始了，要参 ...

呵呵，看到了，还是给新人一些机会，让他们多多参加，多多拿分吧。下次你参加，我们再一起战斗
里面的皮，你买的不是已经去好外面硬壳的吗？
呵呵，没有一定的量，不要经常吃就好。
我们3个大人的粥，一般放10粒左右，和一般的粥一样煮呀，把材料放进去，慢慢熬，我们一般用腐皮，腐皮和腐竹有些不同，腐皮效果更好，比较软，煮出来的感觉就象一层薄薄的蛋白，小孩都比较容易吃。
对了，白果有些苦，用开水烫一下，就会好些。