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[煎炒炖煮] 一盘甜椒烤出了艺术感(密恐者勿进 超简单的夏季凉菜 [复制链接]

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-1-5 19:25 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 胡须康 于 2020-1-8 19:45 编辑

从烤箱里出来,越看越让我想到草间弥生奶奶




今年甜椒的价格一直居高不下,但是烤甜椒用不了多少钱,而且做起来方便,吃起来更省事

切成尽量平的大片,内侧白色筋膜去掉,
grill大概10-12分钟,根据烤箱火力,烤到lz这样表皮焦黑就行

然后用趁热用锡纸包起来,让蒸汽帮助表皮脱离,这样皮撕起来就非常容易

橄榄油,黑胡椒,盐(我没放)一层层码上,放冰箱(这是已经冷藏过一晚的)



单独吃就是热天很可口的凉菜,夹三明治增添风味,配色拉也是一流



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最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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发表于 2020-1-5 20:35 |显示全部楼层
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不错哇~




2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2020-1-5 21:43 |显示全部楼层
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很文艺,不舍得吃吧。

发表于 2020-1-6 08:12 |显示全部楼层
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第一张还真有密恐

发表于 2020-1-6 08:13 |显示全部楼层
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我很喜欢 西式甜椒,不过 从没做过,都是买现成的,空口吃

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-1-6 08:24 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2020-1-6 08:13
我很喜欢 西式甜椒,不过 从没做过,都是买现成的,空口吃

现成的总是偏酸我不喜欢,自己烤的甜甜的,还有一点烟熏味。
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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发表于 2020-1-6 11:41 |显示全部楼层
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哇。看起来好好吃的样子,得试下

发表于 2020-1-7 12:01 |显示全部楼层
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密集真恐怖,给我送一份过来

发表于 2020-1-8 19:26 |显示全部楼层
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第一张图,我愣是没看出来是甜椒

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-1-8 19:32 |显示全部楼层
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forgiveed 发表于 2020-1-8 19:26
第一张图,我愣是没看出来是甜椒

切的时候比较走心,尽量平整为了好剥皮
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2020-1-8 19:35 来自手机 |显示全部楼层
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浑身发麻
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发表于 2020-1-8 19:35 来自手机 |显示全部楼层
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浑身发麻
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发表于 2020-1-8 19:41 来自手机 |显示全部楼层
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一直没想出怎么剥甜椒的皮,所以我一直不喜欢吃,谢谢楼主分享,以后要做一下

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