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[煎炒炖煮] 老椰子肉莲子炖鹌鹑 [复制链接]

发表于 2019-8-21 18:09 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 liuwenyi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liuwenyi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 liuwenyi 于 2019-8-21 17:16 编辑

      那天看到老椰子,买了一个,把水喝完了,想起广州的椰子炖鸡,这里的鸡不好吃,就买了二只鹌鹑代替,味道也很不错。家里有人不吃香茹,所以没放,放了点枸杞,莲子。每次喝完椰子水后,记得把肉取出来(如图二),放在冷冻柜里,炖汤时把褐色的外皮削掉,放上几片,味道很鲜甜。

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2019-8-21 19:51 来自手机 |显示全部楼层
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看着就好吃的样子

发表于 2019-8-21 21:29 来自手机 |显示全部楼层
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应该是很补的吧?

发表于 2019-8-21 21:44 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2019-8-21 18:51
看着就好吃的样子

谢谢MM支持。

发表于 2019-8-21 21:44 |显示全部楼层
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缨子 发表于 2019-8-21 20:29
应该是很补的吧?

不会吧,只是觉得很清甜。我在国内时经常喝。

发表于 2019-8-22 12:41 |显示全部楼层
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原汁原味
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发表于 2019-8-22 12:51 来自手机 |显示全部楼层
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好清甜

发表于 2019-8-22 13:15 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-8-22 11:41
原汁原味

谢谢版主加分鼓励。似乎这里的人不喜欢炖汤,可能是因为材料问题。鸡汤我做过,不香,没味道。鸽子听说也不好吃,看来只有这个鹌鹑还可以了,如果有鹧鸪也是很好的。还在学习就地取材学习中

发表于 2019-8-22 13:21 |显示全部楼层
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may1028 发表于 2019-8-22 11:51
好清甜

是的,谢谢鼓励。

发表于 2019-8-22 15:42 |显示全部楼层
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清香可口
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禁止发言

发表于 2019-8-23 17:03 |显示全部楼层
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感觉好好喝,原味
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2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-8-26 09:15 |显示全部楼层
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我炖过椰子鸡汤,椰肉入菜确实很不错

发表于 2019-9-20 16:27 |显示全部楼层
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请问鹌鹑哪里买呀

发表于 2019-9-20 16:30 |显示全部楼层
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月野兔子 发表于 2019-9-20 15:27
请问鹌鹑哪里买呀

扣死还有老外卖鸡的那里都有,华人肉店也会有,你到你家附近问问看。

发表于 2019-9-20 16:31 |显示全部楼层
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liuwenyi 发表于 2019-9-20 15:30
扣死还有老外卖鸡的那里都有,华人肉店也会有,你到你家附近问问看。

谢谢哦

发表于 2019-9-21 08:40 来自手机 |显示全部楼层
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看着就想吃
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发表于 2019-9-23 15:42 |显示全部楼层
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看着就好吃

发表于 2019-9-24 14:35 |显示全部楼层
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发表于 2019-9-24 17:22 |显示全部楼层
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想知道怎么取椰子肉?

发表于 2019-9-24 23:56 |显示全部楼层
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用锤子砸椰子的硬外壳,多打几次再用水果刀撬下来。

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