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[面食面点] 神奇的面粉,可以千变万化,这次变个面皮来吃吃 [复制链接]

发表于 2019-5-12 19:23 来自手机 |显示全部楼层
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今天做了西安面皮,简单易做,我想大家都可以试试。配了点黄瓜丝,辣子,拌拌,吃吧!

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发表于 2019-5-12 19:26 来自手机 |显示全部楼层
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面加点盐, 加水和成比较稠的面糊,搅拌均匀,放置一个小时,然后再加水搅拌成可以流动的面液,可以开始一份一份蒸了

发表于 2019-5-12 20:07 来自手机 |显示全部楼层
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凉皮要加点澄粉的

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-5-12 20:50 |显示全部楼层
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原来不用洗面筋也可以这样做,口感和凉皮比区别大么?

发表于 2019-5-12 22:37 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-5-12 19:50
原来不用洗面筋也可以这样做,口感和凉皮比区别大么?

比凉皮软糯,有点像米皮,赢在快捷简单,放入冰箱可以保鲜3天,也可以炒来吃

发表于 2019-5-12 22:43 |显示全部楼层
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的确比凉皮做起来容易
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发表于 2019-5-12 22:45 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-5-12 21:43
的确比凉皮做起来容易

这个也不用提前一天准备,随做随吃

发表于 2019-5-12 22:45 来自手机 |显示全部楼层
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感谢分享

发表于 2019-5-13 11:15 |显示全部楼层
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