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[其他] 淘宝真是神奇的地方。。。 [复制链接]

发表于 2019-3-17 23:00 |显示全部楼层
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淘宝有卖仿制周黑鸭卤料的。为啥说仿制,周黑鸭是有自己卤料秘方的。但是这个仿制的,按照他们给的步骤,做出来,味道已经很接近了。。。以后再也不用去外面买20多刀/kg的卤制品了,既干净又卫生。。
避免广告,淘宝自己搜周黑鸭卤料

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发表于 2019-3-17 23:35 来自手机 |显示全部楼层
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搜了一下 还是要买调料? 不是给方子自己去爪药?

发表于 2019-3-17 23:36 |显示全部楼层
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雲帆 发表于 2019-3-17 23:35
搜了一下 还是要买调料? 不是给方子自己去爪药?

卤料包,,不用自己去抓药。。。
签名不可留微信

发表于 2019-3-18 11:43 |显示全部楼层
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本帖最后由 moonhope 于 2019-3-18 11:45 编辑

周黑鸭最早就是我们家附近的一个菜场的卤味摊上起家的。一开始就是他们夫妻俩自己做,他老婆卖。
那时候实惠好吃,买得人特别多,熟客还可以问他要卤水自己回家卤点啥。我爸最夸张了,一年清明节的时候买了好多只,送给家里亲戚每家一只。
后来生意好了就请人,店子越开越多,但是说实话没有原来好吃了。
真的是白手起家。

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-3-18 13:49 |显示全部楼层
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小本本上又记下一个:周黑鸭卤料包

发表于 2019-3-18 20:45 来自手机 |显示全部楼层
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收藏了
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发表于 2019-3-18 21:23 |显示全部楼层
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我也买了,自己背过来的,确实味道很接近,

发表于 2019-3-19 09:46 |显示全部楼层
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豆果美食上有周黑鸭的方子呀
基本就是花椒,桂皮,料酒炖出来的

145买鸭翅,3块多一公斤,每次做个一两公斤,很easy啊
反正我觉得周黑鸭的还原度至少90%以上
另外也可以根据自己口味调整,少放点花椒或者辣椒,小朋友也可以吃的。

发表于 2019-3-19 17:38 来自手机 |显示全部楼层
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Koala_nj 发表于 2019-3-19 09:46
豆果美食上有周黑鸭的方子呀
基本就是花椒,桂皮,料酒炖出来的


请问是这个吗
https://m.douguo.com/cookbook/1690002.html?f=www

发表于 2019-3-19 21:09 来自手机 |显示全部楼层
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只想问问这些卤料包能带回澳洲吗?海关会不会查?

发表于 2019-3-20 09:35 |显示全部楼层
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jenny06 发表于 2019-3-19 17:38
请问是这个吗
https://m.douguo.com/cookbook/1690002.html?f=www

https://www.douguo.com/cookbook/1363565.html

我用的是这个
1kg鸭翅加这些料,做出来味道差不多

这个方子好处就是各种调料都是称重的
而不是适量,少许,云云

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发表于 2019-3-20 09:49 |显示全部楼层
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请问只可以做鸭翅吗?

发表于 2019-3-20 10:25 来自手机 |显示全部楼层
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Koala_nj 发表于 2019-3-20 09:35
https://www.douguo.com/cookbook/1363565.html

我用的是这个

谢谢 周末我也去买点鸭翅膀试试看

发表于 2019-3-20 18:01 来自手机 |显示全部楼层
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Bunnings跑多了,其他店连看都懒得看了。关键是第一次。套路就是engagement->partnerships->rapport。

发表于 2019-3-20 18:42 来自手机 |显示全部楼层
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回头试试看

发表于 2019-3-30 21:31 来自手机 |显示全部楼层
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周黑鸭好吃?
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发表于 2019-3-31 19:35 |显示全部楼层
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Mark

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