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楼主:无敌Ella

[面食面点] 分享一下自己做的热干面~ [复制链接]

发表于 2019-1-9 17:50 |显示全部楼层
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madsylar 发表于 2019-1-9 18:45
芝麻酱的牌子并不重要,主要是要 用热油化开

就是因为每次都需要用热油化开觉得麻烦 想着有没有不需要化开可以直接用的芝麻酱
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发表于 2019-1-9 18:17 |显示全部楼层
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max100 发表于 2019-1-7 18:35
我也特别爱吃热干面,其它调料还凑活找得到,就是碱水面找不到,无奈用意大利面代替。看起来来蛮像,吃到嘴 ...

煮熟还需要焖一下,芝麻酱给足点

发表于 2019-1-9 18:33 |显示全部楼层
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emily-dd 发表于 2019-1-9 18:50
就是因为每次都需要用热油化开觉得麻烦 想着有没有不需要化开可以直接用的芝麻酱 ...

可以做一罐放好

发表于 2019-1-10 04:16 来自手机 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2019-1-10 07:36 |显示全部楼层
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哎!回不去的是故乡,还有4年大学的寝室
怀念南湖

发表于 2019-1-10 07:46 |显示全部楼层
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madsylar 发表于 2019-1-9 18:45
芝麻酱的牌子并不重要,主要是要 用热油化开

请教具体怎么热油化麻酱?
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。
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发表于 2019-1-11 18:15 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2019-1-10 08:46
请教具体怎么热油化麻酱?

把大约40%芝麻酱体积的花生油烧热至冒青烟,然后浇到芝麻酱上,趁热拌匀即可

发表于 2019-1-11 22:54 |显示全部楼层
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madsylar 发表于 2019-1-11 19:15
把大约40%芝麻酱体积的花生油烧热至冒青烟,然后浇到芝麻酱上,趁热拌匀即可 ...

谢谢分享!
也有用香油澥麻酱的。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2019-1-12 00:53 |显示全部楼层
此文章由 SalvatorX 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SalvatorX 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2019-1-12 06:55 |显示全部楼层
此文章由 flybuyking 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 flybuyking 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
热干面在武汉地位崇高
但是吃起来一般
因为没啥肉
也没汤

发表于 2019-1-13 06:21 |显示全部楼层
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flybuyking 发表于 2019-1-12 07:55
热干面在武汉地位崇高
但是吃起来一般
因为没啥肉

嫌热干面冇得汤的,克吃你的拉面时大概会嫌别个水把得多吧!
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