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楼主:兔子爱吃肉

[煎炒炖煮] 超市鸭子又半价,来个江湖菜,姜爆鸭子~简单又好吃到不要不要的 [复制链接]

发表于 2018-7-31 21:21 |显示全部楼层
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发表于 2018-8-1 11:06 |显示全部楼层
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https://www.ebay.com.au/p/Heavy- ... ksid=p2047675.l2644
这个会更好使吗?家里一直缺把砍肉刀
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发表于 2018-8-1 15:00 来自手机 |显示全部楼层
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今天做了,太好吃了。没多放姜

发表于 2018-8-1 16:58 |显示全部楼层
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还有一种台湾姜母鸭 做法可以变得比楼主还简单
鸭子去血水后炒过放盐 生抽 然后就可以直接放大量的姜 直接放高压锅里压半小时左右 那个香啊
但是这个姜母鸭需要大量的姜 做出来就是一股姜的香味

发表于 2018-8-1 17:19 |显示全部楼层
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感谢分享

退役斑竹 2017年度勋章

发表于 2018-8-2 18:42 来自手机 |显示全部楼层
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啤酒可以用light beer代替
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发表于 2018-8-3 13:15 |显示全部楼层
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感谢分享!

发表于 2018-8-3 20:04 |显示全部楼层
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我们家乡这个菜的名字是:子姜焖鸭。就是用很多嫩姜切成片一起焖,姜不辣而脆,很好吃,对身体又有益。
切鸭肉可能是最大的挑战。

发表于 2019-2-17 07:10 |显示全部楼层
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感谢分享

发表于 2019-2-17 07:41 |显示全部楼层
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感谢分享  哪里鸭子经常半价啊?哈哈

发表于 2019-12-24 12:34 来自手机 |显示全部楼层
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又学习了
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发表于 2019-12-24 12:53 |显示全部楼层
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泉州的姜母鸭,好吃的不要不要的,我一个人几乎吃完一只鸭。可惜不会做。

发表于 2019-12-24 13:00 |显示全部楼层
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赞!

发表于 2019-12-24 14:20 |显示全部楼层
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发表于 2019-12-24 17:27 来自手机 |显示全部楼层
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超市半价鸭我一般都是做啤酒鸭火锅,肉菜都齐了

发表于 2019-12-25 14:39 |显示全部楼层
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闻到香味了
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发表于 2020-1-19 22:34 来自手机 |显示全部楼层
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收藏了

发表于 2020-1-23 13:29 来自手机 |显示全部楼层
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这里没有嫩姜
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发表于 2020-1-23 13:37 |显示全部楼层
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现在的姜好贵啊,最便宜我看到都要37块钱一公斤,现在要放姜的菜都改成放料酒加蒜

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