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楼主:lavender_z

[甜品烘焙] 采摘新鲜栗子后滴副产品 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-5-26 20:22 来自手机 |显示全部楼层

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mm198501 发表于 2019-5-26 10:32
楼主，栗子在哪里摘啊

现在栗子季节已经过了，要等明年了。

rabbitmel

金靴族

发表于 2019-7-3 21:20 |显示全部楼层

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做的真好，请问你是如何做栗子泥的或栗子蓉的？谢谢

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feinaxiya

草鞋族

发表于 2019-7-3 21:21 |显示全部楼层

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看着特别想去买点栗子回来做

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2019-7-4 21:03 |显示全部楼层

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鼻子前飘起了冬天北京街头的糖炒栗子的香，我的北京啊想死了

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lavender_z

圣靴族

发表于 2019-7-5 19:36 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2019-7-5 19:37 编辑

rabbitmel 发表于 2019-7-3 21:20
做的真好，请问你是如何做栗子泥的或栗子蓉的？谢谢

谢谢mm滴点赞，熟的栗子剥壳后，放到搅拌机里加点水搅拌，因为栗子比较干，搅拌好后的栗子倒入平底锅，小火翻炒，炒掉一部分水后，放入黄油和白糖，继续炒，炒掉多余的水分即可。注意，冷却后会比刚炒完的干，要控制好火候和时间。
原料：栗子500克，黄油50克，白砂糖100克

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-7-5 19:38 |显示全部楼层

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feinaxiya 发表于 2019-7-3 21:21
看着特别想去买点栗子回来做

现在季节过了，要等明年采摘新鲜栗子

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-7-5 19:38 |显示全部楼层

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SWAN叔叔2013 发表于 2019-7-4 21:03
鼻子前飘起了冬天北京街头的糖炒栗子的香，我的北京啊想死了

谢谢你的分享，糖炒栗子太香了

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

rabbitmel

金靴族

发表于 2019-7-5 21:47 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2019-7-5 19:36
谢谢mm滴点赞，熟的栗子剥壳后，放到搅拌机里加点水搅拌，因为栗子比较干，搅拌好后的栗子倒入平底锅，小 ...

谢谢美眉，昨天我家先生做了，东西都一样，就偷懒没有炒，结果太湿了，做了栗子蛋糕，无法裱花，就成了简单版的栗子蛋糕，味道不错，再次谢谢。

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-7-6 08:01 来自手机 |显示全部楼层

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rabbitmel 发表于 2019-7-5 21:47
谢谢美眉，昨天我家先生做了，东西都一样，就偷懒没有炒，结果太湿了，做了栗子蛋糕，无法裱花，就 ...

不客气哈，栗子蛋糕就是香耶。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2019-7-6 13:35 |显示全部楼层

lavender_z 发表于 2019-7-5 19:38
现在季节过了，要等明年采摘新鲜栗子

今天的flemington市场看见有好几个摊档卖栗子

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-7-6 22:35 来自手机 |显示全部楼层

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SWAN叔叔2013 发表于 2019-7-6 13:35
今天的flemington市场看见有好几个摊档卖栗子

谢谢你的分享，偶在墨村，不过自从吃了自己摘的新鲜栗子后，就不愿意再去买市场上的。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

yolanda1234

铜靴族

发表于 2019-7-7 00:57 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2018-5-10 13:06
谢谢你的赞赏

看得眼馋，发现是去年的帖子了，麻烦lz发一个摘栗子的地址？另外，您剥栗子是生的时候剥好了的？

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-7-7 08:06 来自手机 |显示全部楼层

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yolanda1234 发表于 2019-7-7 00:57
看得眼馋，发现是去年的帖子了，麻烦lz发一个摘栗子的地址？另外，您剥栗子是生的时候剥好了的？ ...

谢谢你的分享，现在已经过了栗子采摘期，要等明年。栗子是熟了再剥的，剥栗子是最烦的。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

狮子雄心

草鞋族

发表于 2019-7-9 17:20 来自手机 |显示全部楼层

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想法不错

小煤球的南瓜

草鞋族

发表于 2019-7-9 20:45 |显示全部楼层

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喜欢栗子蓉

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lavender_z

圣靴族

发表于 2019-7-9 22:16 来自手机 |显示全部楼层

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狮子雄心发表于 2019-7-9 17:20
想法不错

谢谢你的点赞

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-7-9 22:17 来自手机 |显示全部楼层

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小煤球的南瓜发表于 2019-7-9 20:45
喜欢栗子蓉

谢谢你的分享

小煤球的南瓜

草鞋族

发表于 2019-7-11 20:04 |显示全部楼层

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-7-12 08:03 来自手机 |显示全部楼层

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小煤球的南瓜发表于 2019-7-11 20:04

谢谢咯

小煤球的南瓜

草鞋族

发表于 2019-7-12 11:12 |显示全部楼层

lavender_z 发表于 2019-7-12 08:03
谢谢咯

不客气啦

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