就这样把自己吃胖系列之三

小米

耐心等待网站修复中，做两小点心和大家分享。

意大利球形松饼

材料简单：一个蛋，50克面粉，50克玉米淀粉，30克糖，60克黄油，少许香草精
鸡蛋煮熟，取蛋黄过筛（那条勺子用力在筛里用力碾下，就能看到蛋黄小颗粒漏下）；
黄油室温放软，打略发，加砂糖，打匀是糖略为溶化，加蛋黄粉，少许香草精搅匀；
倒入面粉，玉米粉，用橡皮刀活成松散的粉状，不要一个方向搅，要用fold加切的动作；
捏成面团，裹好保鲜膜擀成1厘米厚的面皮，扔冰箱里；
一个小时后以后拿出来，分成20块，搓圆用拇指在中间摁下去。 摁完后周边会开裂，就让它去好了，看上去比较homemade；
最后在170度里烘15分钟。
奶香味十足，入口即化的意大利球形松饼就成啦。下午茶时候配杯EARL GREY茶才好呢。



[ Last edited by binbingogo on 2005-11-2 at 07:50 PM ]

moth

咳咳...

小米

蛋黄过筛以后的样子是介个样的。

小米

再来一个我的原创，独具“酱”心的花生如意卷。

花生酱心如意酥

很扎实的一款点心， 酥皮加花生酱，你说有多少热量？ 怎么着也该壹千大卡每小口吧。。。 嘿，你还别嫌多，有的是人吃。
为什么呢？ 因为简单啊，香啊，填肚子管用阿。 两块下去，灌一通水，保准你看到什么吃的都扫眉搭眼得---肚子里撑的荒呵。。。
废话少说，来说怎么做的。 我偷懒，用的是超市里买的pastry mix做皮。 三大步：
1。 把mix活点水，活点糖，揉成面团。擀成长方形面皮，等几分钟，酥皮要收缩一下的。
2。拿现成的花生酱，在面皮上抹均匀，抹满，两头平均往中间卷成一长条。
3。切成小剂子，然后修理修理整齐 。进175度烤箱15-20分钟，视家里烤箱新旧调整时间。
香，酥，致肥能手非此莫属。 配一杯绿茶比较相宜。

小米

谦虚的问问大家：怎么着今年的勤恳灌水模范奖，我也能入围吧？口黑口黑。

会飞的马

不错不错~~~
授予2005年度最佳催FEI奖～～～kaka

leeshine

我在看了小米的N个方子之后，决定从此屏弃超市里面买的现成包装的蛋糕mix粉粉，本来我家一周两盒，现在开始根据小米发的花样，一个个做过来，哼哼～

yoocool

真不错,象买来的.

astina

我没出息，还是买现成的蛋糕粉方便

月亮

我更没出息，连蛋糕粉都懒得买，直接买现成的。。汗

小米

月亮  在 2005-10-30 12:00 AM 发表:

我更没出息，连蛋糕粉都懒得买，直接买现成的。。汗

哼，听出来了，嘲笑我是家庭煮妇。。。

熊姥姥

都别谦虚了，我最没出息。要送到嘴里才吃

ivy_cn

简单好吃不贵!

我爱猫

花生如意卷看起来暴好吃的.

香香

看起来都还蛮容易做大

pisces

自创的花生卷看上去真不错啊，小米做点心真有天分。。。

小米

香香  在 2005-10-31 11:50 AM 发表:

看起来都还蛮容易做大

嗯哪！一般来说，工艺复杂的我不做，失败率高的我不做。所以只要我做出来能好吃，基本上各位姐妹都没问题。

小米

pisces  在 2005-10-31 11:57 AM 发表:

自创的花生卷看上去真不错啊，小米做点心真有天分。。。

我对吃点心的热爱是天赋滴。。。一日三餐可以没有，甜点不可一日无。
做点心对我来说，是件很好玩的事情，嘿嘿，至少目前是。

moth

小米可以尝试开个糕饼店地说，嘿嘿。

小米

moth  在 2005-10-31 01:32 PM 发表:

小米可以尝试开个糕饼店地说，嘿嘿。

那就完蛋了，就我这速度，估计每天铺子里只卖两只蛋糕，两种饼干，保不齐还有忽然失手做失败的时候。 嘿嘿，估计不几天就被彻底抛弃了。

月亮

小米  在 2005-10-30 00:03 发表:

哼，听出来了，嘲笑我是家庭煮妇。。。

不是嘲笑，是羡慕，偶想当，没地儿当

小米

月亮  在 2005-11-1 10:13 AM 发表:

不是嘲笑，是羡慕，偶想当，没地儿当

这话不敢随便说， 不然马上有人跳将出来傻乐呵了

binbingogo

为你的美食精神加满分

海蓝蓝

月亮  在 2005-10-30 12:00 AM 发表:

我更没出息，连蛋糕粉都懒得买，直接买现成的。。汗

我还要没出息, 我连现成的都懒得去买, 最好是有人送外卖.

maya

不知道微波炉可以做不？

meiniuau

简单易学啊 可以试试看

newsky0125

jjadore

Mercedes3

卖相很不错哦。

lulu2010