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楼主:小虫子妈妈

[厨房窍门] 请问basmati巴基斯坦出的米怎么做才好吃? [复制链接]

发表于 2017-10-22 22:10 |显示全部楼层
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误买了一次,不爱吃,也不会做成好吃的,反正就一次加小半把的消耗掉
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发表于 2017-10-22 22:50 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 司徒雨泽 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 司徒雨泽 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做咖喱吧。一定要多洗几次,要不然会有股陈米的味道。可以加点香叶,一根肉桂,一两个八角,一点姜黄粉(少量),葡萄干一起煮,然后配咖喱吃

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发表于 2018-1-14 22:41 |显示全部楼层
此文章由 sawyerren 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sawyerren 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
他们一般焖米饭的时候加了一些spice进去~  你上网上搜一下spicy rice

发表于 2018-1-15 08:23 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Maple8309 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Maple8309 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
记得学生时期贪便宜在coles买了一包巴基斯坦出产的印度香米,不吃水,煮饭放的水被喷出来了一半...口感也差,后来硬是高压锅熬粥吃完那5公斤的米

发表于 2018-1-15 12:12 |显示全部楼层
此文章由 pipimaochen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个米就是不好吃,太干没有油性或者说不糯,怎么做都不好吃。楼主 要是怕浪费就跟寿司米一起掺着吃吧。

发表于 2018-1-15 13:56 来自手机 |显示全部楼层
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中国菜配中国米,印巴菜配印巴米,交叉着来还真不对味哈哈,这种米还就得配印巴菜才能好吃,butter chicken, Biriyani chicken, YouTube有的是做法。
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发表于 2018-1-15 13:59 |显示全部楼层
此文章由 caixinbaobao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 caixinbaobao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我觉得不错啊,在朋友家吃了后还特意去买,结果我爸妈吃不惯,混着其他米一起煮

发表于 2018-3-15 20:53 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Skylover 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Skylover 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Basmati是我的最爱,几顿不吃就想。

发表于 2018-3-16 10:16 |显示全部楼层
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tracymac01 发表于 2017-10-22 21:14
不是,是N年前日本引进的品种,澳洲种植的大米,SUNRISE 出品。。。

引进的时候核辐射泄露是啥人们都不 ...

请问这个哪里有卖,wws Coles好像没有?

发表于 2018-3-16 15:20 |显示全部楼层
此文章由 庄周 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 庄周 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Carpe-diem 发表于 2018-3-16 10:16
请问这个哪里有卖,wws Coles好像没有?

华人店,韩国店都有卖的

发表于 2018-3-17 16:55 |显示全部楼层
此文章由 remey 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 remey 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
basmati米不应该用咱们传统电饭锅煮,应该用南方捞饭的形式煮

洗米,淘米,泡米

然后煮一锅水,水给多一点,放香叶,盐之类的调味品,印度人还会放豆蔻姜黄之类的

水开,倒入泡水20分钟的米,搅拌,大火煮

然后直到米饭8成熟,就是外面熟了,里面有点硬心

然后捞出倒入一个大盆里面,倒入点油,搅拌均匀,加保鲜膜

用余温继续烹饪熟

做好的米饭应该是粒粒分开不粘连的米饭

其实还是蛮香的
好熊猫进天堂,坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛
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发表于 2018-3-17 19:07 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 hollowgal 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hollowgal 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
可以煮成椰浆饭。就加椰桨和一点盐(coconut cream) . Nasi lemak 的饭。

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