研究者新发现：吃奶酪不会增加心脏病和中风危险

猫儿不笨

研究者新发现：吃奶酪不会增加心脏病和中风危险

Sam Meredith        | @smeredith19
2 Hours Ago 09-05-2017
CNBC.com



奶酪制造厂
Denis Balibouse | 路德社

根据专家们，以往以为吃太多奶酪对健康不利的观点是错的。他们发现奶制品消费和心脏病和中风之间没有联系。

这个发现挑战了许多健康敏感人士的观点，这观点认为由于高饱和脂肪酸含量，像全脂奶酪，牛奶和酸奶这样的食品可能有害健康。

“过去5-10年关于饱和脂肪酸增加心血管疾病危险，导致了众多的公共关注并形成了一个观念，但实际上并没有这一回事，” Ian Givens 教授，Reading大学的食物链营养专家，周二告诉Guardian 报纸记者。

一个包括 Givens 教授的国际团队，分析了过去35年进行的，涉及近一百万人的29个医学研究结果。团队的分析结果发表在“欧洲流行病学杂志”上。

“一直有广为流行而错误的看法，认为奶制品总的来说对健康不利，但那是个错误的概念。尽管这观点被广泛接受，但我们的研究发现那是错的。” Givens接着说。


“无益而且是误导的”


专家们有不同意见，究竟降低摄入食物中饱和脂肪酸含量，是否改善总的健康和降低心血管病危险。

Mike Knapton医生, 英国心脏基金 (BHF)的代理经理 , 描述这种关于饱和脂肪酸危险的提法为“无益而且是误导的”。

几十年的研究已经证明高饱和脂肪酸饮食升高血液中“坏的”胆固醇（LDL），后者增加心脏病和中风危险，“Knapton 在 BHF 网站发表的一个公开声明中说道。

同时，英国国家健康服务中心 (NHS) 也告诫消费者们减少食物中饱和脂肪酸的摄入，不然这种脂肪会升高血中胆固醇浓度，进而增加心血管病危险。


http://www.cnbc.com/2017/05/09/e ... ay-researchers.html

rb

科学家们不断的推翻自己，也不知道啥叫科学了。

猫儿不笨

rb 发表于 2017-5-10 00:41
科学家们不断的推翻自己，也不知道啥叫科学了。

严格来讲，流行病学家应该不算科学家

lemonteawithice

专家的话我一般都是听完就算

tu2011

广告文？

mikelee19

吃

idoidoido

好消息

jacey

rb 发表于 2017-5-10 00:41
科学家们不断的推翻自己，也不知道啥叫科学了。

这就是科学, 需要不断更新知识, 否则就会落伍. 之前发现对的, 后来可能会验证后发现是错的.

但你看到没? 这就是一个在不断自我完善, 自我成长的知识系统吗?

如果信了阴阳五行, 那就得了, 老祖宗的永远是对的. 那个体系是完美无缺的, 不需要后人再修补了, 不需要后人添砖加瓦了.

这么解释后, 在一个每隔几个月就要升级手机系统的世界中的你更习惯哪个?

jacey

不过换句话说, 关于食品行业的所谓科学报道, 过几年后就会发现这种研究的背后有食品企业集团的资助.

最典型的案例就是红酒与巧克力. 其实对身体都没有啥好处, 当然坏处也不大. 但是这两个行业花钱给一些研究所"命题作文".

jacey

再话说回来. 这几年的研究表明, 人体内的胆固醇其实主要是由我们胖子自身分泌出来的. 食物中的胆固醇其实绝大多数都随着粪便排泄了.

猫儿不笨

jacey 发表于 2017-5-10 21:54
不过换句话说, 关于食品行业的所谓科学报道, 过几年后就会发现这种研究的背后有食品企业集团的资助.

最典 ...

红酒与黑巧克力的确对人体有好处，只不过是被夸大了 ：那种好处要在普通摄入量的数倍或几十倍时才能显现

猫儿不笨

jacey 发表于 2017-5-10 21:55
再话说回来. 这几年的研究表明, 人体内的胆固醇其实主要是由我们胖子自身分泌出来的. 食物中的胆固醇其实绝 ...

也不尽然是这样，通常发现高胆固醇后，有相当部分人通过改变饮食可以取得相当幅度的胆固醇下降
另一部分人就属于你说的那一类

jacey

猫儿不笨 发表于 2017-5-10 22:00
也不尽然是这样，通常发现高胆固醇后，有相当部分人通过改变饮食可以取得相当幅度的胆固醇下降
另一部分 ...

所以我们的知识需要经常更新. 也要查证信息来源是否权威.

猫儿不笨

jacey 发表于 2017-5-10 22:02
所以我们的知识需要经常更新. 也要查证信息来源是否权威.

嗯。
我现在就在喝红酒吃奶酪呢

laravel

bega 赞助的

hollowgal

每样食物，适量就好

Acu

在饮食上奉行中庸之道不会错的