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Sharpening

金靴族

发表于 2017-3-27 08:39 |显示全部楼层

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本帖最后由 Sharpening 于 2017-3-27 09:41 编辑

钓不到好鱼，拎三条yellow tail scad回家，切成鱼片吃了，冰箱里冷10分钟，吃起来口感特别Q，仿佛有点点河豚的那个感觉，针对它的价位，其生鱼片品质绝对是一等一的。这种鱼在澳洲都是钓来作鱼饵的，很少有人吃，主要还是煮熟了不好吃，油煎还凑合，生鱼片就很惊艳。不过在岛国还是挺受追捧的，也不能说追捧吧，反正都会去吃。这个，澳洲馆子恐怕很难吃到了，只能自己去钓，不是钓来的都不能做生鱼片。刀工，摆盘都差，大家凑合看。

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zhongbingo

银靴族

发表于 2017-3-27 08:47 |显示全部楼层

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其实加点盐，香煎也不错

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-3-27 08:47 |显示全部楼层

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本帖最后由 yang5637 于 2017-3-27 09:49 编辑

上茅台！

koeiyan

木屐族

发表于 2017-3-27 09:05 来自手机 |显示全部楼层

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很漂亮

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-3-27 09:38 |显示全部楼层

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Lz 交个朋友呗

harbridge

版主

发表于 2017-3-27 10:44 |显示全部楼层

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胜在新鲜啊

hksbrian

布鞋族

发表于 2017-3-27 13:27 |显示全部楼层

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正!!!!!

求带求教钓鱼

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2017-3-27 15:19 |显示全部楼层

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好厉害啊，LZ真会过日子

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-3-27 15:30 来自手机 |显示全部楼层

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这种鱼肉质和什么鱼相近？

Sharpening

金靴族

发表于 2017-3-27 15:32 |显示全部楼层

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ozsun2000 发表于 2017-3-27 16:30
这种鱼肉质和什么鱼相近？

Trevally，都是刺身不错的食材

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obz

金靴族

发表于 2017-3-27 20:01 |显示全部楼层

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佩服啊

catherinechen

金靴族

发表于 2017-4-1 12:49 |显示全部楼层

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Sharpening 发表于 2017-3-27 16:32
Trevally，都是刺身不错的食材

羡慕会钓鱼的。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

小黑侠10

布鞋族

发表于 2017-4-1 12:55 来自手机 |显示全部楼层

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GAMUM

银靴族

发表于 2017-4-2 09:35 来自手机 |显示全部楼层

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口水流

大钓鱼

白金靴族

发表于 2017-4-2 10:30 |显示全部楼层

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楼主刀工不错

Oaklands

皮靴族

发表于 2017-4-2 20:41 |显示全部楼层

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新鲜

jli140

木屐族

发表于 2017-4-2 20:44 |显示全部楼层

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大胃

水晶靴族

发表于 2017-4-2 20:53 |显示全部楼层

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楼主需要把更快的刀，Aji 去皮其实用手撕就可以，是个技术活，薄薄的皮扯下来，靠皮的一面会有银色的一层，更漂亮

lld104

皮靴族

发表于 2017-4-2 20:57 |显示全部楼层

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Yellow tail 能生吃？

走麦城

木屐族

发表于 2017-4-2 20:59 来自手机 |显示全部楼层

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鱼肉火锅不错

Sharpening

金靴族

发表于 2017-4-3 15:55 |显示全部楼层

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大胃发表于 2017-4-2 20:53
楼主需要把更快的刀，Aji 去皮其实用手撕就可以，是个技术活，薄薄的皮扯下来，靠皮的一面会有银色的一层， ...

我试过手撕皮，感觉容易把肉撕破，再就是感觉依然有点哏，所以还是刀去皮了，肉去的是多了点，不过吃起来是比较顺口的。

笑和尚

银靴族

发表于 2017-4-4 15:28 |显示全部楼层

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yellow tail,麻烦你看看它喉咙口里有个异型啊，这是浅水鱼，寄生虫卵太多，楼主千万保重。

ItsThere

圣靴族

发表于 2018-8-2 06:54 |显示全部楼层

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Yellow tail scad原来就是竹荚鱼。。。

thatsfine

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-8-2 06:56 |显示全部楼层

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笑和尚发表于 2017-4-4 15:28
yellow tail,麻烦你看看它喉咙口里有个异型啊，这是浅水鱼，寄生虫卵太多，楼主千万保重。 ...

同意，湖里的鱼不能吃

lippea

银靴族

发表于 2018-8-2 15:26 来自手机 |显示全部楼层

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thatsfine 发表于 2018-8-2 06:56
同意，湖里的鱼不能吃

这不是海鱼么？

想买房的草

铜靴族

发表于 2018-8-2 23:26 来自手机 |显示全部楼层

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很漂亮。不过俺不敢吃生鱼.

215066

皮靴族

发表于 2018-8-3 00:13 来自手机 |显示全部楼层

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这个做生鱼片很腥不重口味的人吃不来
同意2楼香煎
或油炸
或晒鱼干

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