大家都用什么牌子的锅炒菜？

粉丝公主

铁锅好还是不锈钢的好？求推荐 谢谢

laobian123

双立人18/10不锈钢锅

七彩丝雨

双立人的不锈钢炒锅最难用 炒菜嘎巴锅 我家早就淘汰了

粉丝公主

我之前是用Ikea的不锈钢锅炒菜的 很重而且质量真的不错 可惜现在不再产了

先锋

其实华人店的铸铁锅挺好,34公分才25刀.开锅后一点不沾.

马秋尹

炒锅真的越重越好吗？

粉丝公主

马秋尹 发表于 2016-9-28 14:53
炒锅真的越重越好吗？

我印象中好像是比较重的锅比较使用 出国前家里的锅是铁锅很沉；以前用室友的锅很轻很容易粘锅
不过我也只用过Ikea的锅 都是比较轻的那种 但是用不到一年就不行了
直到买到这个很沉的锅 用了两三年都还不错
你家的用的是什么锅呀 好用吗？介绍介绍

马秋尹

粉丝公主 发表于 2016-9-28 15:03
我印象中好像是比较重的锅比较使用 出国前家里的锅是铁锅很沉；以前用室友的锅很轻很容易粘锅
不过我也只 ...

我的是Victoria Basement买的，没有锅盖的炒锅，又重又大。用了4，5年了。
我老婆很是喜欢，即使她炒菜后盛菜都举不起来都是我来
我是觉得太重的其实很不方便才对

reneezhang76

我都是用国内带来的苏泊尔铁锅，不粘锅是不太用了

粉丝公主

马秋尹 发表于 2016-9-28 15:19
我的是Victoria Basement买的，没有锅盖的炒锅，又重又大。用了4，5年了。
我老婆很是喜欢，即使她炒菜后 ...

哈哈 这么多年了她还没手臂还没练出来啊
谢谢你的信息 我在看着你提供的网站呢 我想问你家的是什么样子的？是黑色手柄那种呢 还是...?
我就想买那种背面和手柄是铁的不锈钢锅

ylmano

swiss diamond锅，很好用。

laobian123

马秋尹 发表于 2016-9-28 14:53
炒锅真的越重越好吗？

复合金属锅底厚度2cm，电炉灶导热和薄底锅一样快
我特意实验过，热锅炒鸡蛋 不放油 一下子粘锅了 使劲用铁铲铲掉了 无划痕

就是太沉了

kukupants

华人店的簿铁炒锅 + debuyer 的32cm平底frypan。

司徒雨泽

铁锅最好，不粘锅的话，如果不粘的那层开始掉的话，最好别用，听说加热以后会产生致癌物质

soul

支持铁锅。养好了不粘锅。。

sydnewcomer

铁锅有时候在用的过程中就会产生锈，比如煮肉的时候，最上面的那圈就是。

粉丝公主

soul 发表于 2016-9-29 13:50
支持铁锅。养好了不粘锅。。

铁锅该怎么保养呢？

flora.zhou

去美食板块瞧瞧，很多厨具的讨论

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... p;extra=&page=1

soul

粉丝公主 发表于 2016-9-30 09:39
铁锅该怎么保养呢？

第一次用猪油熬， 铁锅油吃够了就很好用。。我做饭不喜欢放太多油， 而且洗锅肯定会用洗洁精， 所以一旦觉得有点沾锅了， 我就会炸东西吃。。铁锅油吃饱了， 就算少油也好用。。

粉丝公主

flora.zhou 发表于 2016-9-30 09:53
去美食板块瞧瞧，很多厨具的讨论

https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1183515 ...

太感谢了！我去研究研究
今天分分用完了 回头满血了再给哈

粉丝公主

soul 发表于 2016-9-30 10:34
第一次用猪油熬， 铁锅油吃够了就很好用。。我做饭不喜欢放太多油， 而且洗锅肯定会用洗洁精， 所以一旦 ...

长知识了！
生活上的技能你懂这么多 我非常崇拜你

soul

粉丝公主 发表于 2016-9-30 10:51
长知识了！
生活上的技能你懂这么多 我非常崇拜你

我也都是跟大家学的。。惭愧惭愧。。