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[创业交流] 求大神支招～创业可行性分析，更新一下，是不是可以毙掉一个plan了。 [复制链接]

malice01

草鞋族

发表于 2015-10-20 15:34 |显示全部楼层

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本帖最后由 malice01 于 2015-10-28 01:37 编辑

俺大学是在这边学食品科学的，毕业后在墨尔本做了两年半的食品安检。
跑到西澳Perth发现这边工作不好找，准备自己干了。

目前有两个计划：

计划A：加盟一家现成的Gloria Jeans的咖啡店，在一家挺忙的shopping center里，附近的区也是钱多人傻型的土豪，店子年流水大概60w 出售价大概16w。

计划B：自己set up一家，可能从commercial kitchen做起，之前上学打工有干过肉店，所以想set up一个往华人店卖腌好的烤肉啊和酱牛肉这样的生意。我的预算大概15w－20w不知道下得来下不来。

我看了很多之前的帖子，深知创业初期辛苦，而零售餐饮业我又没啥经验，真要去盘人家的铺子，要注意什么呢。

望大神支招啊
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更新一下
这几天俺两条线操作，一边联系broker，签了保密协议，拿到了一份去年这个店的收支~当然啦这个收支不可信啦~

发现这个店的net profit只有3w多...

雇有10+casual worker 周支出3500+的员工工资，还不包括一个45小时每周的owner的工资。

我去那家GJ蹲了2天，点了下人头，大概一小时35-40个人头的样子~然后店里一般有4个员工（都是洋人）。。。

根据broker提供的收支时薪在16左右我可算出实际上算上super他财表里的工资开支还报低了...

唯一不懂的是说如果owner自己上手那么add back owner的工资 5w一年net profit可以到8w+

但是不给owner发工资净利才3w多哪儿变5w再给owner发工资啊。。。

所以，是不是可以毙了。。。

qwertyui

金靴族

发表于 2015-10-20 17:55 |显示全部楼层

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如果自己set up 和买一间已经有名声和好地点的店一样贵，为什么还要自己set up? 除非是想做自己的品牌。shopping center里因为租金很高。所以风险也很高。除非你非常熟悉这个行业。否则死的很快。
如果想批发加工肉类，不需要门面房可以节省很多运营支出。可以先去找华人店问问，是否有人愿意进你的货再决定会更保险些。

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2015-10-20 18:32 |显示全部楼层

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专业荒废了

大成

金靴族

发表于 2015-10-20 20:23 |显示全部楼层

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做自己喜欢的和擅长的

malice01

草鞋族

发表于 2015-10-21 00:08 |显示全部楼层

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qwertyui 发表于 2015-10-20 18:55
如果自己set up 和买一间已经有名声和好地点的店一样贵，为什么还要自己set up? 除非是想做自己的品牌。sho ...

俺想问问购物中心里咖啡厅这种60多万流水利润大概能有多少。
那店倒是去的人挺多，但是听说购物中心有各种苛刻条件有的还要求你定期装修什么的。。。
这边装修好贵。。。

thinkorswim

木屐族

发表于 2015-10-21 00:19 |显示全部楼层

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预祝成功

经济解释

银靴族

发表于 2015-10-21 06:44 来自手机 |显示全部楼层

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多看多问多想
别像有的人贸然出手，然后又上网来问买生意被骗怎么办
祝你成功

登陆

铜靴族

发表于 2015-10-21 06:51 |显示全部楼层

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华人肉类腌制在悉尼干顾客多吧！佩斯有几个中国人？
在悉尼倒是见过好几家红红火火的GJ被中国人接店以后就萎靡不振或关门了。

kevin2005

铜靴族

发表于 2015-10-21 07:00 来自手机 |显示全部楼层

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题外话，GJ的咖啡有人爱喝吗

咖啡不好喝，做咖啡的人也不用心，比别家似乎还贵几毛钱（这个不太确定）？

但是他家几乎每家店都占着最好的位置

成功就是可以随心所欲的做些傻事

DwyaneWade

银靴族

发表于 2015-10-21 07:10 |显示全部楼层

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没做过咖啡，怎样入行？算是一份兴趣

qwertyui

金靴族

发表于 2015-10-21 08:32 |显示全部楼层

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malice01 发表于 2015-10-20 22:08
俺想问问购物中心里咖啡厅这种60多万流水利润大概能有多少。
那店倒是去的人挺多，但是听说购物中心有各 ...

这是必须的。而且设计和装修必须要符合购物中心的要求。还有，冲咖啡也是门艺术。先去上个咖啡斑，看看自己冲的是不是够好。才能留住顾客。

fancylv

皮靴族

发表于 2015-10-21 18:18 |显示全部楼层

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qwertyui 发表于 2015-10-20 18:55
如果自己set up 和买一间已经有名声和好地点的店一样贵，为什么还要自己set up? 除非是想做自己的品牌。sho ...

set up必须必加盟便宜啊，加盟费妥妥的是额外的费用啊，难道加盟的店装修啊，店租啊，傍金啊总店都给包了吗？

xming

银靴族

发表于 2015-10-21 18:45 来自手机 |显示全部楼层

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雇一个好的经理，生意就搞定了。

qwertyui

金靴族

发表于 2015-10-22 00:10 |显示全部楼层

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xming 发表于 2015-10-21 16:45
雇一个好的经理，生意就搞定了。

小生意什么事都要自己干才能维持，能请的起好经理的生意就不是小生意了。

開店看世界

布鞋族

发表于 2015-10-22 00:45 |显示全部楼层

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自己弄一間店前提必須自己有強項技能有賣點最好有餐飲營業/操作/管理經驗全部的東西都要會要不要自己下去做是自己的選擇

去盤一間店一樣要全部的東西最好都要會才不會被員工吃定你唯一好處是省你籌備新店的時間有已經建立的顧客基礎有一套正在運行的店營運機制給你用給你參考借鏡

有人盤店是要買低做高賣了來賺大錢
有人盤店是因為要交學費學KNOW HOW
有人盤店什麼都不管只要時間到就賣

不同的人盤不同的店盤下來的費用都不一樣

拿商場的店新店也好舊店也好都要準備三年租約一到會被要求裝潢或者換去不同店位置 [費用貼補但是依然造成你的必須開銷] 好處是給你集中的高人流壞處是偏高的管理費用還有管理中心一堆條件要你應付配合

malice01

草鞋族

发表于 2015-10-22 12:05 |显示全部楼层

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開店看世界发表于 2015-10-22 01:45
自己弄一間店前提必須自己有強項技能有賣點最好有餐飲營業/操作/管理經驗全部的東西都要會要不要自己 ...

谢高人指点啊。。。我感觉第一家店就是交学费的。

開店看世界

布鞋族

发表于 2015-10-22 20:08 |显示全部楼层

malice01 发表于 2015-10-22 13:05
谢高人指点啊。。。我感觉第一家店就是交学费的。

幫過很多客人開店

只要跟餐飲業有關的我可以幫忙

你想做哪塊?

zhubaiyin

铜靴族

发表于 2015-10-23 10:32 |显示全部楼层

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没有足够的经验和把握，一定不要开新店。

ilovetudou

皮靴族

发表于 2015-10-23 10:34 |显示全部楼层

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服务业不可能独立存在的，你都找不到工作，很快会影响到下面的服务业。人人开咖啡店，谁来喝咖啡

zhangwei7461

金靴族

发表于 2015-10-23 11:46 |显示全部楼层

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第一个买店， 60w的流水真的不算多，如果是繁忙的shopping center 就更是不多了。 shopping center 租金不便宜，了解清楚了之后再确定你是否有亏本的风险。

第二个自己创业做commercial kitchen 相对比较靠谱，卖的东西靠华人店的采购，和甚至华人留学生的上门购买就能有不少。做好宣传微信推广或许能赚到不少。

作为买过生意的人，买来的生意各方面永远都比不上自己做的强。