悉尼打工小记外篇 （二）

原来

篇二 广交天下各路朋友 餐厅刷碗生涯始末

辞了搬家的工作后，赋闲在家，平时下课了就家里打打网球，还认识了个巴基斯坦的国际球友。没事和悉尼新认识的朋友约个球，也不亦乐乎，3.1999de水平也时不时昙花一现了。这里值得一提的是，球友大多是已经工作的或者新移民，从他们那里能够学到很多经验和观点，对初到悉尼的小弟很多帮助。

语言结束后，朋友的朋友打工的西餐厅正好缺人，就把我介绍了去。离学校近，工资也还好，这样就开始了我将近三个月的刷碗生涯，正所谓留学打工的经典保留项目－kitchen hand。餐厅里面三教九流都有，下面一一介绍：

朋友的朋友W，现在是俺哥们，对朋友义气，是带俺学习如何多快好省地刷碗的师父。

工友A，香港人(之所以特意说是香港人，是想告诉大家很多香港人很多都不错)从kitchen hand一步步做到了salads hand, 为人极好，经常做好吃地chill pasta（堪称绝活）给我们，我走之前一个月辞了找专业工。

美女R，local, 后厨唯一的女性，做pasta也很好吃，心地善良，看我们忙的时候也经常帮忙，美女啊。还提醒我一定要把OT告诉manager.后来知道她工资比我们还低才7，因为是学徒。

厨师N，中东人，此人经常从仓库顺手东西回家，但待俺不薄，可能是经常帮他做事情的缘故吧。经常看到他去冷库里面换衣服，俺当初还想：冷库里面换衣服多寒啊。后来chef就规定，谁也不能去冷库换衣服。

胖子M，刚刚成年，在读tafe, 天天在厨房一边抹黄油面包一遍喊I’m sooooo hungry，据说工资是我们的一半，一半的工作内容也是刷碗。一天和小胖子聊天，当他知道我的学费是父母支付的后，一幅吃惊的样子，大喊：lucky mate….

厨师J，刚从学徒转正，神经不好，也不知道从谁那学会了国骂。天天一边煮pasta一边油腔滑调的唠叨。

副厨G，爱开玩笑，做的一手好菜，做过几次beef pan cake。

Chef似乎是Fiji那疙瘩的，喜怒无常，做的饭极难吃。

摔哥H，waiter, 国际友人，经常打包cake给我们，为人很好。最近路过这家店，还看到此黑衣摔哥忙碌的身影。

老板两希腊人，盘了这附近两家店，时不时过来看看，说到asian就说girl，极端SB。

Blonde 若干，暂且不表。

[ 本帖最后由 原来 于 2008-9-1 23:51 编辑 ]

原来

新手上路

    厨房的生活枯燥而且高强度，6小时下来绝对脱胎换骨。刚开始不是很适应，手忙脚乱，还不时伤到自己，清洗烤箱, 给煮pasta的大桶添水，高温的洗碗机，冰库的反差。一周以后，在打破若干杯子盘子之后，俺终于出师了，可以独当一面了，自己竟然被安排在周二了。周二是餐厅比较忙的，但是只有一个kitchen hand（周四有三个），这个时段的没人愿意做，属于超级无敌变态新手训练营。第一个周二，离下班还有半小时，放眼望去，三个台面上推满了碗碟，十几个锅和五个大桶没洗，地面没有清洗，洗碗机轰轰地不停运转，俺端着十几个盘子在滑行。终于装满了最后一个垃圾袋，清扫了最后一块地板，整整十一点半，超过下班时间一个半小时。平时晚上的垃圾也就能装一个trolley，但那天整整装了满满的两个trolley, 俺只好左右开弓，七歪八拐的推着去倒垃圾。出了餐厅门，俺不由的深吸一口空气。三月悉尼的夜色，很凉。

无忧快乐的小帮厨

   安全度过新手期，俺也知道哪些能偷懒了，和厨子们混的熟了，在不忙的时候也开始脱离了洗碗机，聊聊天，开开客人的玩笑，做点简单的准备工作。周二的梦魇也不复存在了，竟然能提前十分种结束回家了。时间就在和工友们的插科打诨中慢慢逝去。厨房总归是饿不着的，各种 pasta, 怎么吃也吃不完的beef & onion ，还有小概率的海鲜大餐(情人节那天餐厅给俺们这些仍然工作的补偿)，以及惊奇的煎水饺。再加上随便喝的软饮料和chips, 回想起来，这段日子还是比较长肉的。

辞旧迎新

    二个月后，厨房来了新人，chef把他和俺安排在了一个shift，让俺带带新人。带新人好啊，动动嘴皮子，忙的时候搭把手，和厨师聊聊天。 一直汗颜的是，当时英文很差，聊也聊不出个所以然，虽然现在也好不到那里。新人出师了，小伙比俺当初还勤快，所谓长江后浪推前浪，前浪死翘翘，俺的shift少到了一周六个小时了。其实早在新人来之前，朋友W已经出现俺现在的状况了。
   
   俺们猜测是餐厅要杀熟，他们更喜欢的是带着稚嫩的面孔源源不断的新流血生。更为重要的是，A前段时间的离去深深地触动了我，三年的厨房生活摧残了斗志，磨平了男人应有的激情。难道经典的就是久恒的？难道留学生只能刷碗？俺不要做温水中的青蛙。

系列链接：

篇一 初生牛犊不怕虎 誓死不打华人工
篇三 温水青蛙做不得 义工生活二三事   

[ 本帖最后由 原来 于 2008-9-1 23:46 编辑 ]

原来

大熊猫你手好快

黑山老妖

原帖由 原来 于 30/8/2008 21:40 发表
大熊猫你手好快

haha, 功夫高手啊。

原来

补全了

Tiger_Karen

生活生动的小文。

astina

好看，这个DD最近大爆发啊

原来

看PP好贵..

西贝贝

好文

我是老人

继续

原来

篇三预告： 温水青蛙做不得 义工生活二三事

格美

继续阿，楼主。

格美

今天么分了，白条打上。

yanyan111

继续啊，正看上瘾呢

wzhqiang

挺上瘾

dubbing

susu1