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cctang

银靴族

发表于 2008-7-31 20:28 |显示全部楼层

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第一次做啤酒鸭啊....虽然样子不好看,味道还不错滴~ 自我满足一下~(monkey11)
我把土豆都煮得烂烂的~ 溶到汁里面,拌饭很香啊~ 如果喜欢一块块的土豆就推迟15分钟再放进锅里.
今晚做饭比较晚,PP拍的有些晕....(monkey06)

材料:
鸭半只,土豆两个切块,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,桂皮一块,八角3-4粒,花椒少许,胡椒粒少许,五香粉,啤酒一瓶,片糖半块

[ 本帖最后由 cctang 于 2008-7-31 20:29 编辑 ]

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wupeijun	+ 3
卡落琳0000	+ 2	感谢分享
degra	+ 10	偶对你的景仰如滔滔江水

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海蓝蓝

银靴族

发表于 2008-7-31 20:30 |显示全部楼层

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SF!!!!!!!!!!

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-31 20:36 |显示全部楼层

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很下饭的样子~~
鸭肉好像肥肥的,煮出来会不会太油了?

dfg

金靴族

发表于 2008-7-31 20:36 |显示全部楼层

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哪里买的鸭子？

astina

管理员

发表于 2008-7-31 20:37 |显示全部楼层

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不错，准备做改良版，用鸭腿代替整鸭

cctang

银靴族

发表于 2008-7-31 20:38 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2008-7-31 08:36 PM 发表
很下饭的样子~~
鸭肉好像肥肥的,煮出来会不会太油了?

煮出来的油都被土豆吸了,所以土豆蓉很香~

海蓝蓝

银靴族

发表于 2008-7-31 20:38 |显示全部楼层

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还是老问题，怎么把整鸭或鸭腿切的这么小呀？

cctang

银靴族

发表于 2008-7-31 20:38 |显示全部楼层

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原帖由 dfg 于 2008-7-31 08:36 PM 发表
哪里买的鸭子？

华人肉铺啊~ 买了一只,AUD11,上次烤鸭用了半只~

一炷香

金靴族

发表于 2008-7-31 20:40 |显示全部楼层

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用鸡肉也行吗？

cctang

银靴族

发表于 2008-7-31 20:40 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-7-31 08:37 PM 发表
不错，准备做改良版，用鸭腿代替整鸭

鸭腿肉多啊~ 吃得爽~
肉铺有鸭腿卖吗~?

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-31 20:41 |显示全部楼层

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原帖由 cctang 于 2008-7-31 20:40 发表

鸭腿肉多啊~ 吃得爽~
肉铺有鸭腿卖吗~?

应该有.我在我们这里都见过的..

cctang

银靴族

发表于 2008-7-31 20:43 |显示全部楼层

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原帖由 海蓝蓝 于 2008-7-31 08:38 PM 发表
还是老问题，怎么把整鸭或鸭腿切的这么小呀？

我让肉铺的人帮忙砍成一半,然后回来自己用刀砍成小块

astina

管理员

发表于 2008-7-31 20:43 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2008-7-31 20:41 发表

应该有.我在我们这里都见过的..

我们这儿也是，比鸭子贵些，但是好吃。我都吃了两批盐水鸭腿了

于无声处听惊雷

cctang

银靴族

发表于 2008-7-31 20:44 |显示全部楼层

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原帖由 一炷香 于 2008-7-31 08:40 PM 发表
用鸡肉也行吗？

没试过.....

cctang

银靴族

发表于 2008-7-31 20:47 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-7-31 08:43 PM 发表

我们这儿也是，比鸭子贵些，但是好吃。我都吃了两批盐水鸭腿了

好~ 下次我也买鸭大腿~ 肉多才好吃~

紫雪花

银靴族

发表于 2008-7-31 21:30 |显示全部楼层

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很不错呢,我也喜欢吃鸭子...................
到时也去唐人店看看有没有鸭腿.

冷空气

木屐族

发表于 2008-8-1 00:25 |显示全部楼层

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太棒了，又学了一个自己最爱吃的菜之一。

谢谢蓓蓓！

飞行

银靴族

发表于 2008-8-1 00:29 |显示全部楼层

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里面加点洋葱更香~~，我拿洋葱，西红柿做，也很赞，啤酒鸭怎么烧都好吃呀~~，有一阵子狂迷，天天吃这个，弄得楼下卖啤酒的以为我在家天天PARTY

scfktina

皮靴族

发表于 2008-8-1 09:51 |显示全部楼层

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啤酒鸡也飞长好吃的！
用鸡翼加些鸡腿肉＇＇＇好味道！

小兔子乖乖

皮靴族

发表于 2008-8-1 23:21 |显示全部楼层

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lz的锅也很不错，是不锈钢的吗？

我们家的锅，给我烧黑了，楼主的锅真干净

cctang

银靴族

发表于 2008-8-2 00:44 |显示全部楼层

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原帖由 小兔子乖乖 于 2008-8-1 11:21 PM 发表
lz的锅也很不错，是不锈钢的吗？

我们家的锅，给我烧黑了，楼主的锅真干净

是不锈钢的,每次用完我都用钢丝球刷一遍,不是太喜欢黑乎乎的感觉~(monkey13)

盘丝小妖

银靴族

发表于 2008-8-2 00:57 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-7-31 20:37 发表
不错，准备做改良版，用鸭腿代替整鸭

AS跟我想的一样，嘿嘿~

把你的影子加点盐
腌起来
风乾
老的时候
下酒

ALGAE

草鞋族

发表于 2008-8-2 19:59 |显示全部楼层

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记得啤酒鸭应该是辣的？

athenaxzj

光脚族

发表于 2012-11-17 21:32 |显示全部楼层

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哇塞！
这个看起来太香了!
买鸭子做起来

澳洲小马哥

皮靴族

发表于 2012-11-17 22:00 |显示全部楼层

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好手艺

kaixinbaobao

皮靴族

发表于 2012-11-17 22:06 |显示全部楼层

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Mark

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-11-18 08:47 |显示全部楼层

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学习了真不错呀

cgz

铜靴族

发表于 2012-11-18 09:03 |显示全部楼层

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刚买了一大包鸭腿，准备做。就是不知道怎样把鸭腿坎小块。

极端土人

光脚族

发表于 2013-12-12 09:20 |显示全部楼层

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lz做的真不错，我也想回家试试了！

娃娃来我家

皮靴族

发表于 2014-4-23 23:22 |显示全部楼层

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