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[地方特色] 大头家常菜 -- 满族小吃萨其马 [复制链接]

datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-2-3 21:08 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”，汉语翻译过来应该是“金丝糕“。
现在萨其马已经成为全国各族人民所喜爱的一种甜食，华人店卖的便宜好吃，但是和我们小时候吃得有些不同，过于软了。
为了发扬我的为吃不怕麻烦的精神，今天来给大家上这道我们满族的小吃--萨其马。



[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-2-3 22:21 编辑 ]

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参与人数 18积分 +95 收起 理由
lilymel + 2 偶对你的景仰如滔滔江水
CindyDuan + 2 你太有才了
pony8485 + 3 偶对你的景仰如滔滔江水

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为吃不怕麻烦~~
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-2-3 21:19 |显示全部楼层
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材料：
高劲面粉100克，低劲面粉150克，发酵粉1茶匙，蛋4个，砂糖150克，麦芽糖150克，蜂蜜15克，芝麻，葡萄干少许


做法：
1。将面粉，发酵粉，蛋混合搅拌，然后在案板上揉成团，注意非常粘，多放干面。醒10分钟后，干成面皮，折叠后切成面条。








2。将蛋面条放入锅中炸成金黄色捞出


3。将砂糖，麦芽糖，蜜放入锅里，加水40毫升熬，直至拉出丝来为至


4。将炸好的面条放入熬好的糖中搅拌，这时可放入微波炉叮过的芝麻，葡萄干。


5。搅拌均匀后，放入抹好油的盒子里，压紧，待凉后就可以切块吃了！






[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-2-3 22:21 编辑 ]

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参与人数 13积分 +73 收起 理由
porcorosso + 6 馋！！！
卡落琳0000 + 4 好吃啊
黑芝麻狐儿 + 8 姐！你竟然5年前就做过这高级东东！我又震.

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为吃不怕麻烦~~

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妖气凛然

发表于 2008-2-3 21:22 |显示全部楼层
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太漂亮料

为什么总做搀死人不要命的好东东？

[ 本帖最后由 妖气凛然 于 2008-2-3 22:26 编辑 ]

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参与人数 1积分 +6 收起 理由
patrickzhu + 6

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-2-3 21:24 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
忘了说，因为炸得比较多，熬完第一锅糖浆把我家的白糖都使完了，第二锅的糖使用红糖熬的，分量不变，没想到效果更好！

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qisiwole

发表于 2008-2-3 21:25 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

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单个看我还以为是江米条呢。

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-2-3 21:27 |显示全部楼层
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大头你太厉害了，+++，这个也自己做！
哦，你是满族啊，格格？
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-2-3 21:27 |显示全部楼层
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原帖由 qisiwole 于 2008-2-3 22:25 发表
单个看我还以为是江米条呢。


我照的大，其实还好啦，不是很粗。
为吃不怕麻烦~~

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keke

发表于 2008-2-3 21:32 |显示全部楼层
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原帖由 qisiwole 于 2008-2-3 21:25 发表
单个看我还以为是江米条呢。

江米条也好吃，我记忆中便宜又好吃的零食，大头会做吗?

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cctang

发表于 2008-2-3 21:32 |显示全部楼层
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太厉害啦~~
这个我都不敢自己做~~ 觉得要炸都比较麻烦~

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qisiwole

发表于 2008-2-3 21:33 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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没问题
把萨其马砸碎了就行了。

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ivy_cn

发表于 2008-2-3 21:33 |显示全部楼层
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不赞美一下太都过意不去，实在是太不怕麻烦了！！
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astina

发表于 2008-2-3 21:35 |显示全部楼层
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大头，你不是一般的牛，你的点心和菜，都太不亲民袅～～～～

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qisiwole

发表于 2008-2-3 21:36 |显示全部楼层

回复 12# 的帖子

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我给加分了，怎么看不到呢？

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月亮

退役斑竹

发表于 2008-2-3 21:37 |显示全部楼层
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这个都能自己作，太厉害了

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-2-3 21:38 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2008-2-3 22:27 发表
大头你太厉害了，+++，这个也自己做！
哦，你是满族啊，格格？

大头楼主，我，我，加分加错地方了。。。
现在分木了。。。

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妖气凛然

发表于 2008-2-3 21:41 |显示全部楼层
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  6#给我加分？是不是加错料？
哈哈，就是错了也不准拿回去~~~~
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飞行

退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2008-2-3 21:42 |显示全部楼层
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你就说你有什么不能做吧。。。

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-2-3 21:47 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2008-2-3 22:38 发表

大头楼主，我，我，加分加错地方了。。。
现在分木了。。。


为吃不怕麻烦~~

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jl162401

发表于 2008-2-3 21:47 |显示全部楼层
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估计是满汉全席，也只是因为材料不全而已吧，呵呵

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cattor

发表于 2008-2-3 21:51 |显示全部楼层
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我服了。

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liz

发表于 2008-2-3 21:52 |显示全部楼层
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不可思议阿！！
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jyy_jessie

发表于 2008-2-3 22:04 |显示全部楼层
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实在是太强了～～～

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vega

发表于 2008-2-3 22:05 |显示全部楼层
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大头啊，我崇拜你！

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leeshine

发表于 2008-2-3 22:10 |显示全部楼层
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大头你是怎么炸那些蛋面条的？你是不是有什么deep fry之类的东东？
我每次炸东西就溅的一塌糊涂，最后跟在后面收拾都来不及～

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大球球

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2008-2-3 22:12 |显示全部楼层
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绝对牛人，太强了

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onetouch

发表于 2008-2-3 22:43 |显示全部楼层
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厉害厉害
PFPF
加分加分！
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sakesake

发表于 2008-2-3 22:57 |显示全部楼层
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这东西还能自己做，强．．．

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joaquin

退役斑竹

发表于 2008-2-3 23:02 |显示全部楼层
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目瞪口呆的说……

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astina

发表于 2008-2-3 23:03 |显示全部楼层
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精2！这个DD实在难度太大了

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dickson

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2008-2-4 07:34 |显示全部楼层
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我一直以为萨其马是广东的一种小吃

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